Trufas de chocolate y mezcal

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 25th, 2010 >> Trufas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una receta muy fácil y rica: trufas de chocolate y mezcal.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de crema para batir
  • 90 grs de mantequilla sin sal en cubos
  • 300 grs de chocolate oscuro troceado
  • 2 cucharadas de mezcal
  • Cacao en polvo

PREPARACION

Calentar a fuego medio la crema para batir y la mantequilla, moviendo constantemente para que se disuelva bien.
Dejar hervir y retirar del fuego.

Verter la mezcla de la crema y la mantequilla sobre el chocolate. Incorporar muy bien hasta obtener una mezcla lisa y tersa. Dejar Enfríar.
Agregar el mezcal a la masa de chocolate. Refrigerar la mezcla por 10 minutos o hasta obtener una masa firme y fácil   de moldear.
Formar bolitas con 2 cucharaditas de la masa, pásarlas por el cacao en polvo y colocar en un recipiente hermético. Servir.

Fuente: entre pucheros

Share
This entry was posted on sábado, diciembre 25th, 2010 at 1:33 and is filed under Trufas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>