Posts Tagged ‘recetas de trufas’

Trufas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2011 >> Sin categoría

Una delicia: trufas de chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

200 g  de chocolate fondant;
200 g de nata montada;
100 g de mantequilla;
5 cucharadas de azúcar;
3 yemas de huevo;
fideos de chocolate

PREPARACION

Fundir el chocolate troceado, al baño María, con el azúcar y la mantequilla. Cuando esté
tibio, añadir las yemas y la nata, mezclarlo bien y dejarlo en el congelador hasta que se haya
endurecido. Formar bolitas y rebozarlas con fideos de chocolate.

Share

Trufas de chocolate y mezcal

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 25th, 2010 >> Sin categoría

Una receta muy fácil y rica: trufas de chocolate y mezcal.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de crema para batir
  • 90 grs de mantequilla sin sal en cubos
  • 300 grs de chocolate oscuro troceado
  • 2 cucharadas de mezcal
  • Cacao en polvo

PREPARACION

Calentar a fuego medio la crema para batir y la mantequilla, moviendo constantemente para que se disuelva bien.
Dejar hervir y retirar del fuego.

Verter la mezcla de la crema y la mantequilla sobre el chocolate. Incorporar muy bien hasta obtener una mezcla lisa y tersa. Dejar Enfríar.
Agregar el mezcal a la masa de chocolate. Refrigerar la mezcla por 10 minutos o hasta obtener una masa firme y fácil   de moldear.
Formar bolitas con 2 cucharaditas de la masa, pásarlas por el cacao en polvo y colocar en un recipiente hermético. Servir.

Fuente: entre pucheros

Share

Trufas de batatas(boniatos)

Posted by: Anita Dinamita

junio 11th, 2010 >> Sin categoría

Una receta diferente y riquísima: trufas de batatas(boniatos)

INGREDIENTES

1 kg de batatas
1/2 litro de leche
1/4 litro de leche de coco
1 cucharadita de jengibre rallado
1cucharadita de cardamomo molido
6 castañas en almíbar
Sésamo tostado molido, cantidad necesaria

LEER MÁS »

Share