Melocotones al vino

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2012 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Melocotones al vino…¡un postre delicioso!

INGREDIENTES(4 porciones)

8 melocotones
– 1/2 litro de vino tinto
– 8 cucharadas de azucar
– un palo de canela
– una corteza de limón


PREPARACION

Lavar los melocotones.Poner agua a hervir y escaldar los melocotones enteros durante cinco a diez minutos. Escurrirlos y reservar el agua. Pelarlos. Poner el vino a hervir con el azucar, la canela y la corteza de limón. Pasados 5 minutos introducir los melocotones, y si no quedan cubiertos con el vino, añadir agua de la primera cocción hasta lograrlo. Cocer durante 15 a 20 minutos, hasta que los melocotones estén tiernos. Sacarlos y reducir el jarabe. Colocar los melocotones en una ensaladera de cristal, regarlos con el jarabe y dejarlos enfriar.
Se pueden servir con nata líquida y salsa de frambuesas.

Fuente: entre pucheros


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