Archive for the ‘Frutas’ Category

El mango – beneficios y propiedades

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2023 >> Alimentos - Beneficios, Frutas

Una de las frutas tropicales más sabrosas y deliciosas que existen es el mango. De hecho, es una fruta muy nutritiva, que nos aporta muchísimas vitaminas y minerales, así como una gran fuente de agua. Además de ser un alimento ideal para refrescarnos y disfrutar de una comida deliciosa, el mango tiene una gran cantidad de beneficios ideales para nuestro organismo.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

Poderoso antioxidante

Uno de los beneficios del mango más destacados es que se trata de una fruta muy rica en vitamina C y E, es decir, dos poderosos antioxidantes que nos ayudarán a disfrutar de una salud más fuerte. Los antioxidantes son esenciales para evitar la agresión de los radicales libres y, también, para conseguir que nuestro cuerpo esté más fuerte y las células más jóvenes. Es un componente perfecto para evitar el envejecimiento prematuro del organismo para conseguir que estemos más protegidos ante enfermedades externas.

Los mangos contienen un antioxidante llamado zeaxantina.

Esta puede desempeñar un papel protector en la salud ocular y podría prevenir el daño causado por la degeneración macular. Se trata de una afección ocular que empeora con la edad.

Esta fruta también es beneficiosa la salud del cabello, ya que proporcionan una buena cantidad de vitamina A. Este nutriente ayuda a la piel a proporcionar una sustancia aceitosa llamada sebo, que hidrata el cabello. Hay que tener en cuenta que la vitamina A también es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, incluida la piel y el cabello.

Además, un consumo de suficiente vitamina C favorece el desarrollo y mantenimiento del colágeno, que proporciona un base fuerte para la piel y al cabello.

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Empanadillas de manzana

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2023 >> Empanadas, Frutas

Las empanadillas son una de las opciones de entrante, comida de media mañana o merienda más comunes. Generalmente suelen estar rellenas de verduras con alguna opción de proteína, como por ejemplo atún. Esta receta, es un claro ejemplo de cómo podemos reinventar un plato clásico pensado para ser salado, y convertirlo en una receta dulce. Tal y como vemos, utilizar fruta y frutas deshidratadas es una buena opción para darle un toque dulce a una receta sin necesidad de añadir azúcar. Aquí sólo se utiliza junto con el huevo para darle un toque dorado y crujiente en la parte exterior.

INGREDIENTES

400 gramos de manzana golden

45 gramos de dátiles

45 gramos de orejones deshidratados

30 gramos de leche condensada

1 cucharadita de canela molida

1 lámina de masa quebrada

1 huevo

azúcar moreno

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Canelón de helado y melón

Posted by: Anita Dinamita

julio 14th, 2023 >> Frutas, Helados y Postres Helados

Gracias a que el melón es una fruta cuyo contenido de agua es muy elevado, resulta una receta fresca que nos va a ayudar a mantenernos hidratados.

INGREDIENTES
Para la crema quemada:

200 ml Leche entera

1  Limon

25 gramos Azúcar blanco

Azúcar avainillado

20 g Harina de maíz fina

2 Huevos camperos

Para el canelón de melón:

Melón

60 g Helados de vainilla

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Postre de fresas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2023 >> Frutas

Un postre de fresas delicioso y fácil de preparar. Nos lo trae desde su blog Irene Mercadal.

Si quieres darle un toque crujiente, puedes agregar frutos secos.

INGREDIENTES

  • 500 gramos frutillas lavadas, sin tallo y picadas en cuartos
  • 1 taza azúcar flor, pulverida, glas o impalpable
  • el zumo de medio limon
  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • 2/3 taza ron blanco yo prefiero usar blanco para que no tiña el merengue.
  • 1/3 taza agua
  • 3 claras de huevo a temperatura ambiente

PREPARACION

  • En un bol mezclamos las frutillas con el azúcar pulverizada y el jugo de limón, revolvemos bien y dejamos reposar por 1 hora.
  • En una olla pequeña calentamos a fuego suave el azúcar granulada con el ron y el agua sin revolver hasta que se haga un almíbar de pelo.
  • Mientras tanto batimos las claras de huevo hasta que estén firmes, agregamos el almíbar de a poco y continuamos batiendo hasta que esté frio.

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El plátano

Posted by: Anita Dinamita

febrero 24th, 2023 >> Alimentos - Beneficios, Frutas

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Tortilla de manzana

Posted by: Anita Dinamita

febrero 19th, 2023 >> Frutas

La tortilla de manzana es tan simple y fácil de hacer, que parece increíble que pueda ser TAN deliciosa.

Irene Mercadal nos trae esta receta desde su blog.

Si bien la tortilla de manzana es un postre, sigue la mismas reglas al prepararla que cualquier otra tortilla, la mayor diferencia esta en que cocinaremos las manzanas en mantequilla y azúcar antes, para que así boten y se evapore el exceso de agua y nuestra tortilla no se desarme cuando la estemos dando vuelta.

Esta receta es con manzana, y la verdad se puede hacer con cualquier tipo de manzana, pero nos parece perfecta para usar manzanas que están más maduras y por lo tanto mas fibrosas o harinosas, y por un tema de sabor estará deliciosa con manzanas rojas, pero se pueden hacer con cualquiera, solo el tiempo de precocción de la manzana podría variar, ya que las manzanas menos harinosas botarán mas líquido. Esta receta es una de las pocas en que no podremos reemplazar las manzanas por peras, ya que las peras se desarmarían demasiado durante la cocción y seria casi imposible hacer una tortilla con ellas.

INGREDIENTES

  • 3 manzanas grandes (idealmente rojas) peladas, sin pepas y cortadas en láminas finas
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1/3 taza azúcar blanca granulada
  • 75 gramos mantequilla con sal
  • media cucharadita canela en polvo opcional

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Peras en salsa de naranja

Posted by: Anita Dinamita

febrero 14th, 2023 >> Frutas

Estas peras en salsa de naranjas son tan suaves y deliciosas que son el postre perfecto para cualquier ocasión.

Para prepararlas es mejor que las peras no estén demasiado maduras, ya que son tan frágiles que se podrían desarmar, sobre cuales son las mejores peras para prepararlas en esta salsa, la verdad es que todas sirven, pero a mi me gustan más las peras d´Anjou, que es la típica pera mediana/pequeña de invierno que es de color verde, de forma mas bien redonda y ligeramente ácida.

Esta receta de peras en salsa de naranjas se puede hacer con cualquiera siempre y cuando no estén demasiado maduras, sino se tenderían a desarmar durante la cocción.

En esta receta es mejor agregar licor de naranjas a la salsa ya que le da más sabor, pero soy muy consciente de que es un licor que no se suele tener en las casas, por eso si quieren pueden reemplazarlo por otro licor que tenga un sabor que les guste y combine con la pera. Si hacen esto les recomendaría además del jugo de naranjas agregar un poco de ralladura de las mismas, así acentuarán su sabor.

Y sobre el jugo, si quieren pueden usar jugo envasado, tipo néctar de naranja, así con los mismos conservantes que trae el jugo ayudarán a que este postre se conserve mejor. De todos modos este postre debería conservarse en perfectas condiciones por al menos 3 semanas en una frasco de vidrio tapado dentro del refrigerador.

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Datos sobre la piña

Posted by: Anita Dinamita

enero 16th, 2023 >> Frutas




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Formas divertidas de presentar las uvas en nochevieja

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2022 >> Frutas, NOCHEVIEJA

Uvas con caramelo y almendras

Serpiente con uvas de la suerte

Erizo con uvas de la suerte

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Limones helados

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 1st, 2022 >> Frutas

A todos nos encantan los helados, sobre todo en las tardes calurosas de verano. Para hoy traemos esta refrescante receta de limones helados. ¡Os va a encantar!

INGREDIENTES

limones

azúcar

PREPARACION

Vamos a comenzar cortando la parte superior del limón como para hacer un sombrero.

Lo dejaremos reservaremos.

Después, con un vaciador o bien con un cuchillo, vaciaremos el limón quitando toda la pulpa.

A continuación, cortaremos un poco la parte inferior del limón para que quede una base, procurando solo sacar la parte amarilla para que se sostenga de pie.

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