Archive for the ‘Café y Té’ Category

Beneficios del café

Posted by: Anita Dinamita

enero 8th, 2018 >> Café y Té

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La preparación del café

Posted by: Anita Dinamita

octubre 24th, 2017 >> Café y Té

Tanto si escoge una sencilla cafetera o una de mecanismo complejo, podemos hacer un café realmente bueno si seguimos unas cuantas reglas.

La principal es que la cantidad de café debe estar en correcta proporción con la cantidad de agua.

Como regla, pondremos 1 cucharada rasa por cada taza grande de agua, pero si se prefiere el café realmente fuerte pueden ponerse hasta 2 cucharadas. Utilizaremos agua recién cogida. Nunca se debe cocer el café ni dejarlo reposar.

Café de puchero

Para hacer café de puchero para cuatro personas, calentaremos simplemente el puchero, pondremos 4 cucharadas de café molido y verteremos encima 6 vasitos de agua corriente justo por debajo del punto de ebullición. Pasamos una cuchara por la superficie para eliminar la espumilla, lo movemos bien, y lo dejamos reposar 4 minutos. Lo servimos, pasándolo por un colador, sobre las tazas. Este método está considerado por muchos expertos en café como el que proporciona un café de óptimo aroma, ya que éste queda en infusión.

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Café Vienés

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2017 >> Café y Té

Receta de café vienés.

INGREDIENTES

cafe
nata montada
cacao en polvo

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Café Veneciano

Posted by: Anita Dinamita

febrero 25th, 2017 >> Café y Té

Receta de café veneciano.

INGREDIENTES

cafe molido en polvo
cacao en polvo
nata liquida
azucar de semola

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Café ruso

Posted by: Anita Dinamita

febrero 7th, 2017 >> Café y Té

Receta de café ruso.

INGREDIENTES

cafe molido en polvo
helado de vainilla
vodka


PREPARACION

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Café leche y leche

Posted by: Anita Dinamita

enero 28th, 2017 >> Café y Té

Receta para hacer café leche y leche.

INGREDIENTES

leche condensada

café

leche esterilizada

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Café Royal

Posted by: Anita Dinamita

enero 22nd, 2017 >> Café y Té

Receta para preparar café Royal.

INGREDIENTES

chartreuse
cafe molido en polvo
azucar en terrones


PREPARACION
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Café Leioa

Posted by: Anita Dinamita

enero 19th, 2017 >> Café y Té

Receta para hacer café leioa.

cafe-leioaINGREDIENTES

azucar,

almendra
cafe
canela
nata liquida

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Café Blanco y Negro

Posted by: Anita Dinamita

enero 13th, 2017 >> Café y Té

Aprendamos a hacer café blanco y negro.

cafeINGREDIENTES

café molido

PREPARACION

En un cacillo colocamos la dosis de café la dosis de cafe, que será de 6 a 8 gramos, y lo ajustamos a la cafetera.
Accionamos el interruptor y vertemos el cafe en una tetera metálica de infusión que deberá estar caliente, llenando aproximadamente hasta arriba de su capacidad.

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Café Barraquito

Posted by: Anita Dinamita

enero 7th, 2017 >> Café y Té

Receta para hacer café barraquito.

INGREDIENTES

corteza de limon
licor de cafe
leche condensada
1 dosis de cafe
ron añejo
crema de leche
canela en polvo

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