Don Postre

Candela nos envía estas deliciosas tartaletas de melocotón. ¡Gracias Candela!

INGREDIENTES

300 gr. de harina
200 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
80 gr. de cacao en polvo
1 Lata de melocotones (o cualquier fruta)
20 gr. de maicena
80 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1 vaso de leche
60 cc. de zumo de naranja
Ralladura de naranja

PREPARACION

Masa: Mezclar la harina, mantequilla, azúcar y cacao y dejar en la nevera 40 min. Pasado ese tiempo poner la masa en el molde previamente engrasado y meter al horno durante 40 min. a 160º.
Crema Pastelera: Mezclar las yemas con la maicena y la ralladura de naranja. Por otro lado, calentar la leche con el azúcar y el zumo de naranja hasta que empiece a hervir. Añadimos las yemas a fuego lento y dejamos cocinar hasta que espese, retirar del fuego y poner al baño María, para bajar la temperatura (se pone hielo en el recipiente).
Montaje: Repartir la crema por encima de la masa y el cortar el melocotón en capas finas y poner como decoración cubriendo todo el molde.

Tags: melocotón, postres para quedar bien, postres vistosos, tartaletas