Posts Tagged ‘melocotón’
Yogur Melocotón y Manzana – Humor
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 30th, 2017 >> Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios, Humor Gastronómico
Gelatina de melocotón con vino dulce Pedro Ximénez
Posted by: Anita Dinamita
octubre 5th, 2017 >> Gelatinas
Un postre fácil, rápido, rico y saludable: gelatina de melocotón con vino dulce Pedro Ximénez. Se trata de una deliciosa gelatina casera con trocitos de melocotón para la que usaremos un riquísimo vino dulce de Jerez, el Pedro Ximénez. Hay que tener en cuenta que la gelatina necesita varias horas para cuajar, por lo que es recomendable hacer este postre el día anterior y dejarlo reposar toda la noche en la nevera.
INGREDIENTES
125 ml de vino dulce Pedro Ximénez
125 ml de agua
4 láminas de gelatina neutra (unos 6 gramos de gelatina)
2 cucharadas soperas de azúcar
2 melocotones grandes
PREPARACION
Comenzamos poniendo en una olla 125 ml de agua y 125 ml de vino dulce Pedro Ximénez a fuego medio.
Mientras la mezcla de agua y Pedro Ximenez se va calentando, ponemos4 hojas de gelatina neutra (aproximadamente unos 6-7 gramos para esta cantidad de líquido) en un vaso con agua, y vamos pelando y cortando en trocitos los melocotones.
Un delicia delicada, rica, sencilla y fresquita, copa melba.
INGREDIENTES(4 personas)
4 melocotones sin hueso,pelados y partidos por la mitad
6 cucharadas de mermelada de frambuesas
4 bolas de helado de vainilla
zumo de limón
Amaranto,un rico postre.
INGREDIENTES
Delicioso flan con amaranto.
INGREDIENTES(4 personas)
Para el Flan:
6 huevos
1 bote de leche evaporada
1 bote de leche condensada
1 cucharadita de cardamomo molido
2 cucharitas de esencia de vainilla
Para el caramelo:
1 cucharada de mantequilla
media taza de azúcar
media taza de amaranto
1 molde para flan
Para decorar:
1 pieza de carambolo en rebanadas (qué es carambolo: La carambola es una fruta exótica muy cotizada en los mercados internacionales, conocida popularmente como “fruta estrella” )
6 fresas lavadas
1 taza de mango en cubos
1 pieza de melocoton en rebanadas
3 cucharadas de chocolate líquido
Una verdadera delicia: frutas al cava. Es frecuente que se tome poca fruta por
la pereza que da el pelarla, pero a todo el mundo le gusta terminar la comida
con unas frutas frescas y esta receta es la ideal, porque no resulta nada empalagosa ni pesada.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 naranja
●1 manzana ácida
●1 manzana roja
●1 melocotón
●1 pera
●100 gr. de frambuesas
●1 kiwi
●1 copa de Kirsch
●1 vaso de vino de agua
●1 vaso de vino de azúcar
●2 vasos de cava
PREPARACION
Disolver el azúcar en el agua y cocer a fuego vivo durante 5 min., hasta conseguir un almíbar. Fuera del fuego añadir el cava y el Kirsch. Lavar la naranja y, sin pelarla, cortarla en rodajas muy finas y éstas a la mitad.
Pelar el melocotón y la pera, y hacer gajos finos. Sacar el centro a las manzanas, lavar y, sin pelar, cortar en medias rodajas finas. Pelar los kiwis y cortar en rodajas. Lavar las frambuesas y triturar unas cuantas.
Añadir al almíbar con kirsch y cava, el zumo de las frambuesas colado. Poner las frutas, excepto el kiwi, que es para el final, en una ensaladera, cubrir con almíbar y dejar en la nevera 3-4 h.
Pudin de arroz y melocotón
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 12th, 2010 >> Arroz Dulce, Pudings/Budin
Delicioso postre: pudin de arroz y melocotón.
INGREDIENTES
* 3 melocotones
* 12 ciruelas pasas
* caramelo líquido,
* 1/2 l de vino blanco
* 1 l de leche
* raspaduras de limón y naranja
* 1 tacita de arroz
* 1 palo de canela
* guindas (o cerezas) confitadas
* 3 huevos
* 8 cucharadas de azúcar
PREPARACION
– Cocer la leche con el palito de canela y las ralladuras de limón y naranja. Cuando hierva, añadir el arroz. Dejar cocer lentamente hasta que esté blando y cremoso. Agregar el azúcar casi al final de la cocción
– Mientras, cocer los melocotones, bien lavados, en vino blanco con un par de cucharadas de azúcar. Cuando estén tiernos, dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en gajos retirando el hueso.
– Untar un molde con caramelo líquido. Mezclar la crema de arroz con los huevos batidos y verter en el molde. Completar con una capa de ciruelas pasas fileteadas y una o varias capas de melocotón.
– Cocer al baño maría en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos. Comprobar el punto. Desmoldar y servir decorando con gajos de melocotón y guindas.
Fuente: recetas.co.uk
Mermelada de melocotón
Posted by: Anita Dinamita
enero 23rd, 2010 >> Mermeladas,compotas y confituras
Isabel nos envía la receta de esta deliciosa mermelada de melocotón. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
500 gr. de melocotón en trozos
500 gr. de azúcar
El zumo de un limón
Melocotón al horno con crema, receta de un rico postre, se cocina en un rato y se come fruta, melocotón:
INGREDIENTES
2 melocotones en almíbar
5 dl de nata líquida
Canela en rama
6 yemas de huevo
1 huevo
2 cucharadas de harina
30 ml de Cointreau
Mantequilla
Azúcar glass
PREPARACION
Se lavan y escurren los melocotones y se trituran. Se calienta la nata junto a la canela en rama y se quita del calor antes de que entre en ebullición.
Se separan las claras de las yemas y se baten las yemas con el otro huevo. Se le añade la harina y el puré de melocotón mientras se sigue batiendo. Añade la anterior preparación de nata y se para de batir y finalmente se añade a el Cointreau y se mezcla.
Calentamos el horno a 150ºC, engrasamos la bandeja con mantequilla y metemos la masa cubierta de crema. Se mantiene 40 minutos.
Se añade azúcar glass por encima para decorar.
Receta vista en recetas-cocina
Tartaleta de melocotón
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 17th, 2009 >> Frutas, Tartaletas, Tartas
Candela nos envía estas deliciosas tartaletas de melocotón. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
300 gr. de harina
200 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
80 gr. de cacao en polvo
1 Lata de melocotones (o cualquier fruta)
20 gr. de maicena
80 gr. de azúcar
2 yemas de huevo
1 vaso de leche
60 cc. de zumo de naranja
Ralladura de naranja
