Magdalenas de chocolate y frambuesa

Posted by: Anita Dinamita

abril 2nd, 2011 >> Magdalenas |

Un delicioso postre: magdalenas de chocolate y frambuesa.

INGREDIENTES

  • 180 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar morena.
  • Azúcar común.
  • 3 huevos.
  • Un vaso de leche
  • 150 gramos de chocolate para postre.
  • 300 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura.
  • Sal.
  • Vainilla

PREPARACION

Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.

Cortar en trozos pequeños el chocolate y añadirlo a la mezcla anterior.

Poner la leche a fuego lento y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.

Agregar a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.

Verter sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.

Rellenar con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para magdalenas hasta un máximo de 3/4 partes de su capacidad y  espolvorear por encima el azúcar blanco.

Hornear a 180ºC durante 20 minutos.

Servir calientes

Fuente: entre pucheros

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