Archive for the ‘Magdalenas’ Category

Magdalenas de manzana y zanahoria

Posted by: Anita Dinamita

abril 13th, 2023 >> Magdalenas

Las magdalenas son una de esas opciones que solemos usar tanto en fiestas, cumpleaños, desayunos o meriendas. Es un producto que nos permite mucha versatilidad de sabores, así como ingredientes.

INGREDIENTES

250 gramos de harina de trigo

75 gramos de azúcar moreno

8 gramos de levadura en polvo

2 huevos

100 ml leche

50 ml de aceite de oliva virgen extra

1 zanahoria

2 manzanas

canela molida

30 ml de miel

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Magdalenas de turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 15th, 2022 >> .NAVIDAD - Postres, Magdalenas

Las magdalenas son una de las elaboraciones en repostería más populares, ya que son sencillas de hacer en casa, y tienen una textura esponjosa muy apetecible. ¡Y lo más importante! Se puede innovar con infinidad de sabores, e incluso colores.

Y hablando de innovar en sabores, ¿Qué pasaría si juntamos las magdalenas con otro de los postres más típicos de la Navidad? Pues que tenemos unas magdalenas de turrón para sorprender en estas fiestas, ¡irresistibles!.

INGREDIENTES

3 huevos

3 cucharadas de miel

1 yogur natural

150 gramos de mantequilla

450 gramos de harina de trigo

10 gramos de levadura

125 gramos de turrón blando

almendras garrapiñadas

azúcar

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Magdalenas de plátano con crema de cacahuete

Posted by: Anita Dinamita

junio 17th, 2022 >> DIABETES, Magdalenas

Magdalenas de plátano con crema de cacahuete, una receta de magdalenas diferente y original. Además es apto para diabéticos, pues no lleva nada de azúcar.

INGREDIENTES

 2 Plátanos canarios

100 gramos de crema de cacahuete

2 huevos

130 gramos harina integral

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharada de levadura en polvo

PARA EL FROSTING

200 gramos de queso de untar

10 gramos de crema de cacahuete

1 sobre de stevia

PARA DECORAR

Canela molida

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Magdalenas de manzana y zanahoria

Posted by: Anita Dinamita

mayo 17th, 2022 >> Magdalenas

Hoy vamos a preparar unas estupendas y deliciosas magdalenas de manzana y zanahoria.

INGREDIENTES

250 gramos de Harina de trigo

75 gramos de Azúcar moreno

8 gramos de Levadura (En polvo)

2 Huevos

100 ml Leche

50 ml Aceite de oliva Virgen Extra

1  Zanahoria

2  Manzanas

Canela molida

30 ml Miel

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Magdalenas con frutos rojos

Posted by: Anita Dinamita

marzo 12th, 2021 >> Magdalenas

Increíbles magdalenas caseras con frutos rojos. Desaparecerán de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

INGREDIENTES

  • 280 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de nata líquida
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 200 gramos de frutos rojos
  • Azúcar glas para decorar

PREPARACION

La base de esta receta son unas magdalenas tradicionales, las podemos preparar con o sin fruta.

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Magdalenas de zanahorias y nueces

Posted by: Anita Dinamita

enero 22nd, 2021 >> Magdalenas

Estas deliciosas magdalenas de zanahorias y nueces se preparan en un abrir y cerrar de ojos, pero…. también desaparecerán de la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Son realmente irresistibles.

INGREDIENTES SOLIDOS (12 raciones)

media taza de harina de almendras *
2 tazas de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
un cuarto de cucharadita de nuez moscada
un cuarto cucharadita de sal
*Si no quieres comprar harina de almendras preparada, puedes poner algunas almendras en la licuadora hasta que se forme un polvo. Si quedan trozos de almendra más grandes, , le darán a tus muffins un toque más crujiente.

INGREDIENTES LIQUIDOS

1 taza  de leche de soya
1 cucharadita de vinagre
150 gramos de azúcar morena
2 huevos
media taza de puré de manzana
un cuarto de taza de aceite de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado (opcional)

«Relleno»

1 taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 2 zanahorias pequeñas)
90 g de arándanos secos sin endulzar
1 taza  de nueces picadas (reserva la mitad para la cobertura)

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Magdalenas de turrón

Posted by: Anita Dinamita

enero 12th, 2021 >> Magdalenas

Las magdalenas son una de las elaboraciones en repostería más populares, ya que son sencillas de hacer en casa, y tienen una textura esponjosa muy apetecible. ¡Y lo más importante! Se puede innovar con infinidad de sabores. En esta ocasión vamos a hacer unas irresistibles magdalenas de turrón.

Opcionalmente añadirles dátiles, pasas, o frutas como el plátano o manzana.

INGREDIENTES (6 raciones)

  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 yogur natural 
  • 150 gramos de mantequilla
  • 450 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de levadura de repostería
  • 125 gramos de turrón blando
  • almendras garrapiñadas
  • azúcar blanco

PREPARACION

En un recipiente amplio, batimos los huevos hasta que espumen. Lo haremos para darle esponjosidad y elasticidad a la masa de magdalenas.Vertemos la miel y el yogur natural previamente removido.

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Magdalenas de yogur de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 4th, 2020 >> Magdalenas

Deliciosas magdalenas de yogur de vainilla que te encantará.

INGREDIENTES (6 raciones)

  • 3 huevos ecológicos
  • 80 gramos de miel 
  • 150 gramos de yogur bífidus de vainilla 
  • 70 gramos de mantequilla 
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura de repostería 
  • mermelada de fresa 

PREPARACION

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Magdalenas de horchata

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2020 >> Magdalenas

Deliciosas magdalenas de horchata.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 250 ml de Horchata
  • 3 Huevos L
  • 150 gramos de Azúcar
  • 1 cucharada de Azucar vainillado
  • 400 gramos de Harina
  • 1 sobre de Levadura química
  • 150 ml de Aceite de girasol
  • Canela en polvo

PREPARACION

Batir los huevos junto con el azúcar normal y vainillado hasta que duplique el volumen.

Añadir a continuación la horchata, el aceite y la canela.

Mezclar por otro lado la harina con la levadura e incorporarla a la mezcla anterior tamizándola.

Remover con una paleta para que se integren bien todos los ingredientes.

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Cómo conseguir unas magdalenas perfectas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 27th, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina, Magdalenas

Si te has hecho esta pregunta alguna que otra vez, empezamos por decirte que lo más importante es la calidad de los ingredientes que utilizas. Pero para conseguir que la masa de tus magdalenas resulte espumosa y sabrosa sólo tienes que seguir una serie de trucos que te indicamos a continuación, y te ayudará mucho a que el resultado sea el buscado.
Hay varias formas de elaborar magdalenas y trucos que nos ayudarán a que el resultado sea cada vez mejor… o por lo menos el buscado.

A continuación os relatamos una serie de trucos o consejos que llevamos a la práctica a la hora de realizar nuestras magdalenas:

  • Importante utilizar harina floja o de repostería. 
  • Es muy recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a manipularlos. Así que, sácalos de la nevera unos 20-30 minutos antes de empezar a cocinar.

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