Frutas al caramelo

Posted by: Anita Dinamita

abril 4th, 2014 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre muy rico para deleitar a toda la familia: frutas al caramelo.

INGREDIENTES(4 personas)

4 a 6 hojas de Brick Caramel

50 gramos de almendras

75 gramos de azúcar

1 huevo

medio vaso de queso blanco

1 limón

1 ramillete de romero

3 hojas de menta

1 kiwi

4 fresas

1 manzana roja

1 manzana Grany

1 manzana Golden

1 pera

PREPARACION

Se pone a fundir el azúcar obteniendo una coloración, y se echa el queso blanco. Se bate enérgicamente, con fuerza.
Se pone a infusionar el romero.
Se corta una hoja de brick en forma de balón de rugby y se pasa el huevo batido, con ayuda de un pincel, para que se sujeten las almendras. Dejar que se coloree en una fuente honda en el horno a 180°.

Se lavan y se cortan  las frutas en daditos y se echa un chorrito de limón.

Se pica la menta y se echa a las frutas.

Se deja reposar durante 10 minutos y ¡listo!

Fuente: entre pucheros

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