Donuts de chocolate caseros

Posted by: Anita Dinamita

agosto 9th, 2014 >> Bollería | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosos donuts de chocolate caseros. Harán las delicias de la familia y lo mejor de todo, que son caseros. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

25 gramos de levadura fresca
150 ml. de leche templada
30 gramos de mantequilla fundida
2 yemas de huevo
250 gramos de harina
1 cucharadita de azúcar avainillada
la ralladura de una naranja
aceite
azúcar glas
180 gramos de chocolate fundido

PREPARACION

Diluimos la levadura en 50 ml. de leche y dejamos reposar.

Mezclamos la leche restante, la mantequilla y las yemas junto con el azúcar avainillado y la ralladura de naranja.

Batimos y añadimos la levadura.

Incorporamos la harina tamizada, amasamos y dejamos fermentar 1 hora.

Amasamos de nuevo y extendemos con un rodillo, iremos formando rosquillas, que dejaremos fermentar sobre una superficie durante 20 minutos.

Freímos en abundante aceite, dejamos enfriar, los bañamos en chocolate fundido al baño María… ¡y listos para ser disfrutados!

Fuente: la cocina de Juani

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