Magdalenas de cerezas y fresas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 22nd, 2014 >> Magdalenas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas, suaves y esponjosas magdalenas caseras de cerezas y fresas.

magdalenas_cerezas_fresasINGREDIENTES

350 gramos de yogur
3 huevos
150 gramos de mantequilla
1 sobre de levadura de repostería
360 gramos de harina
150 gramos de azúcar y una pizca de sal
150 gramos de cerezas deshuesadas
Sirope de fresa
Almendras picadas y azúcar para decorar.

PREPARACION

Mezclamos en un recipiente hondo y grande, los huevos con el azúcar blanca hasta que estén espumosos y agregamos el yogur batiendo delicadamente hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal, batiendo con las varillas hasta que todo esté bien mezclado y los ingredientes bien integrados.

En uno papelitos para magdalenas, ponemos un poquito de masa, y unas cerezas, cubrimos con un poquito más de masa (1 cm) agregamos un puntito de sirope de fresa .Volvemos a cubrir con masa, dejando un par de centímetros de papel vacío (no debemos llenar del todo ya que subirán al hornear).

Decorar con una mezcla de almendras picadas (casi trituradas) y azúcar.

Horneamos a 180º durante al menos 15-20 minutos, hasta que hayan subido y se hayan dorado.Las pinchamos para comprobar que están hechas.

Fuente: recetas de cocina fáciles

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