Esta deliciosísima crema de chocolate te servirá para acompañar numerosos postres, también puedes tomarla sola o incluso ¡en un bocadillo! A los niños les encantará para la merienda.
INGREDIENTES
3 vasos de leche
3 huevos
150 gramos de azúcar
50 gramos de harina
125 gramos de chocolate sin leche
PREPARACION
Ponemos la harina en un recipiente, incorporamos un poco de leche y mezclamos.
Vertemos el resto de la leche en una cazuela y llevamos a ebullición.
Añadimos la harina mezclada removiendo de vez en cuando para que no se enganche en el fondo.
Cocemos cinco minutos.
Mientras tanto, cascamos los huevos separando las claras de las yemas.
Desechamos las primeras y ponemos las segundas en un cazo.
Añadimos el azúcar.
Removemos con una espátula.
Aparte, derretimos el chocolate al baño María.
Incorporamos en el cazo con las yemas y el azúcar.
Vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover, llevamos a ebullición y retiramos. Echamos la crema en cazuelitas individuales, dejamos enfriar y lo servimos.
Fuente: la cocina de Juani
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>