Mousse de chocolate blanco y negro

Posted by: Anita Dinamita

enero 31st, 2015 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Te gustan las mousses caseras? ¿Te gusta el chocolate? Entonces no puedes perderte esta deliciosa mousse de chocolate blanco y negro.

INGREDIENTES

300 gramos de chocolate negro

300 gramos  de chocolate blanco

200 ml. de nata líquida

6 huevos

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PREPARACION

Ponemos en dos cazos diferentes cada tipo de chocolate y calentamos al baño María hasta que se derritan.

Agregamos tres yemas al chocolate blanco,  otras tres al negro y suavemente removemos hasta mezclarlas perfectamente.

Hacemos la misma operación con las claras previamente montadas a punto de nieve, removiendo suavemente para que se bajen lo menos posible.

Montamos la nata y mezclamos cada uno de los chocolates.

Incorporamos las dos mezclas en un recipiente grande de cristal y con un tenedor removemos para que los colores y sabores se entremezclen. Reservamos en la nevera seis horas antes de servir.

Fuente: la cocina de Juani

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