Pan de Angeles, pudin de bizcocho y leche, que es una verdadera delicia.
INGREDIENTES(4 personas)
1 cuarto kilo de harina
1 litro de leche
1 ramita de canela
8 cucharadas soperas de azúcar
75 gramos de guindas confitadas
25 gramos de mantequilla o margarina
4 yemas de huevos
2 huevos entero
Encaramelar el molde con azúcar.
En una cacerola pondremos a hervir la leche con la rama de canela y el azúcar, durante 10 minutos y dejamos enfríar un poco.
Una vez que el molde acaramelado esté frío, se pone una capa de bizcochos, a continuación una capa de mantequilla con guindas partidas. Se repiten las capas hasta que se acaben los bizcochos.
Después batimos los huevos y las yemas y los unimos a la leche.
Una vez mezclado todo, se vierte despacio en el molde relleno.
Ponemos al baño maría en el horno fuerte, durante 1 hora.
¡Y listo! A disfrutar de este pan celestial.
Fuente: entre pucheros
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>