Pan de Angeles

Posted by: Anita Dinamita

agosto 20th, 2015 >> Pudings/Budin | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Pan de Angeles, pudin de bizcocho y leche, que es una verdadera delicia.

Pan-de-AngelesINGREDIENTES(4 personas)

1 cuarto kilo de harina

1 litro de leche

1 ramita de canela

8 cucharadas soperas de azúcar

75 gramos de guindas confitadas

25 gramos de mantequilla o margarina

4 yemas de huevos

2 huevos entero

PREPARACION

Encaramelar el molde con azúcar.

En una cacerola pondremos a hervir la leche con la rama de canela y el azúcar, durante 10 minutos y dejamos enfríar un poco.

Una vez que el molde acaramelado esté frío, se pone una capa de bizcochos, a continuación una capa de mantequilla con guindas partidas. Se repiten las capas hasta que se acaben los bizcochos.

Después batimos los huevos y las yemas y los unimos a la leche.

Una vez mezclado todo, se vierte despacio en el molde relleno.

Ponemos al baño maría en el horno fuerte, durante 1 hora.

¡Y listo! A disfrutar de este pan celestial.

Fuente: entre pucheros

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