Galletas navideñas con jengibre

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2015 >> Postres para Navidad | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Riquísimas galletas navideñas con jengibre. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

225 gramos de azúcar

100 gramos de azúcar moreno

115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

115 gramos de margarina a temperatura ambiente

1 huevo

85 ml. de melaza negra

250 gramos de harina de trigo

2 cucharaditas de jengibre molido

media cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela molida

2 cucharaditas de bicarbonato de sosa

media cucharadita de sal

PREPARACION

Se baten la mitad de los dos azúcares (el azucar blanca y el azúcar moreno) con la mantequilla y la margarina hasta obtener una crema ligera y esponjosa.

Se añade el huevo entero y se bate hasta mezclarlo todo bien y a continuación se le añade la melaza. 

Se tamiza el resto de los ingredientes secos tres veces y se mezcla con la crema que nos ha quedado tras batir la mantequilla y el azúcar.

La masa resultante se dejará reposar durante una media hora en el frigorífico y mientras podemos ir precalentando el horno a 170ºC. 

Una vez la masa haya reposado, ya se pueden hacer las figuras con forma de muñeco, rebozándolas con azúcar.

Se ponen las galletas en placas de horno previamente engrasadas a una distancia suficiente una de la otra para que no se peguen cuando crezcan. 

Se hornean durante unos 15 minutos dorándolas por el borde y ya las tenemos listas para servir.

Fuente: la cocina de Juani

Share
This entry was posted on miércoles, diciembre 30th, 2015 at 11:04 and is filed under Postres para Navidad. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>