Posts Tagged ‘galletas caseras’

Galletas de limón y anacardos sin horno

Posted by: Anita Dinamita

febrero 25th, 2019 >> Diabéticos, Galletas, Reposteria Vegana, Vegetarianos

Receta para hacer galletas veganas de limón y anacardos sin horno. Una sana delicia. Además son aptas para diabéticos.

INGREDIENTES

130 gramos de Anacardos (remojados durante la noche)
100 gramos de dátiles
45 gramos de coco desecado
50 gramos de harina de avena (o 50 gramos de avena molida hasta que quede fina en una licuadora)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 limón pequeño, jugo
2 cucharadas de ralladura de limón

PREPARACIÓN
En un procesador de alimentos, molemos los anacardos hasta obtener un polvo fino.
Agregamos los dátiles, el coco, la harina de avena, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Combinamos hasta que empiece a formarse una masa.

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Galletas en forma de corazón – Postres de San Valentín

Posted by: Anita Dinamita

febrero 14th, 2019 >> Galletas, Postres para San Valentin

Preciosas y deliciosas galletas en forma de corazón…. Para enamorar.

INGREDIENTES

250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
100 gramos de azúcar en polvo
Ralladura de 1 limón
350 gramos de harina común
2 cucharadas de leche
100 gramos de mermelada de frambuesa (sin semillas)
Azúcar glas

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla ablandada, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté suave y esponjosa.

Agregar la harina tamizada y la leche. Amasar bien y formar una bola.

Envolver la masa en film transparente y enfriar durante 30 minutos.

Mientras tanto, forrar un par de bandejas para hornear con papel de horno y precalentar este a 180°C.

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Galletas de miel

Posted by: Anita Dinamita

enero 19th, 2019 >> Galletas

Receta para preparar deliciosas galletas caseras de miel.

INGREDIENTES

175 gramos de harina simple
75 gramos de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de soda
100 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharada grande de miel clara
1 cucharada de leche

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

Calentar la miel y la leche juntas y dejar enfriar.

Agregar el bicarbonato de soda y batir con un tenedor hasta que esté espumoso.

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Galletas de limón y pasas

Posted by: Anita Dinamita

enero 3rd, 2019 >> Galletas

Deliciosas galletitas de limón y pasas, un capricho para los sentidos.

INGREDIENTES

150 gramos de azúcar morena
150 gramos de margarina
1 limón (ralladura)
150 gramos de harina para repostería
1 cucharadita de levadura en polvo
75 gramos de avena
75 gramos de pasas (u otros frutos secos)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180’C.

Poner el azúcar y la margarina en un recipiente y luego mezclar con la ralladura de limón.

Mezclar la harina, la levadura en polvo y la avena.

Añadir las pasas y mezcla.

Engrasar una bandeja para hornear, colocar cucharadas apiladas de la mezcla en la bandeja y aplastar ligeramente.

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Galletas de crema de cacahuete

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 4th, 2018 >> Galletas

Riquísimas galletas de crema de cacahuete. Una receta casera para toda la familia.

INGREDIENTES

Media taza de margarina baja en grasa
Media taza de crema de mantequilla de maní (cacahuete)
Media taza de azúcar blanca
Un cuarto taza de azúcar morena
1 huevo
1 y un cuarto tazas de harina para todo uso
Media cucharadita de levadura en polvo
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Mezclamos la margarina, la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo.

Agregamos la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la harina.

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Galletas florentinas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 27th, 2018 >> Galletas

Clásica receta de galletas florentinas realizadas con almendras y cerezas confitadas.

INGREDIENTES

25 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar en polvo
10 gramos de harina común
65 ml de Crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
50 gramos de almendras fileteadas
50 gramos de almendras en copos
100 gramos de cerezas glaseadas, en rodajas
175 gramos de chocolate con leche, blanco o negro

PREPARACIÓN

Precalentamos horno 190ºC.

Batimos la mantequilla y el azúcar a fuego lento en una sartén.

Agregamos lentamente la harina y removemos hasta que la mezcla se haya combinado completamente.

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Galletas nevadas

Posted by: Anita Dinamita

junio 22nd, 2018 >> Galletas

Deliciosas galletas nevadas caseras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

450 gramos de azúcar glas
450 gramos de manteca de cerdo
1 sobre de levadura en polvo
1 tacita de vino blanco
700 gramos de harina
1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Se pone la manteca a temperatura ambiente con 250 gramos de azúcar glas en un recipiente.

Batimos hasta obtener un mezcla cremosa e incorporamos el vino blanco. Continuamos batiendo y añadimos la sal, la levadura y la harina tamizada.

Se mezcla hasta conseguir una masa consistente y que se despegue fácilmente de las manos. Si es necesario, incorporamos mas harina.

Hacemos formas de galletas al gusto, haciendo bolas y aplastándolas o con la ayuda de un cortapastas.

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Galletas Flor

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2018 >> Galletas

Riquísimas y bonitas galletas flor caseras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

675 gramos de harina
225 gramos de azúcar glas
375 gramos de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y batimos hasta obtener una crema blanquecina.

Una vez realizada la mezcla, añadimos los huevos ligeramente batidos y seguimos batiendo hasta que estén integrados. Seguidamente se añade el extracto de vainilla y batimos hasta que esté incorporado.

Se va incorporando la harina tamizada a la mezcla poco a poco mientras batimos con unas varillas.

Una vez que tenemos la masa homogénea, hacemos una bola que extenderemos en papel transparente.

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Galletas danesas con mantequilla

Posted by: Anita Dinamita

mayo 18th, 2018 >> Galletas

Galletas danesas con mantequilla. Gracias Juani.

Ingredientes:

500 gramos de mantequilla
500 gramos de harina
2 huevos
250 gramos de azúcar glas
250 gramos de almendra picada
10 gramos de sal
vainilla en polvo

Preparación:

Trabajaremos la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que todo esté bien integrado.

Añadiremos los huevos de uno en uno y continuamos batiendo.

Tamizamos la harina con la sal y la añadimos poco a poco mientras se sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos las almendras y si queremos potenciar el sabor añadiremos 1 cucharadita de extracto de almendra amarga.

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Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2017 >> Galletas

Riquísimas galletitas de almendras.

INGREDIENTES

120 gramos de almendras crudas y peladas
2 claras de huevo
20 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Para pelar las almendras las meteremos en agua muy caliente durante un minuto. Escurrimos y con la ayuda de un paño eliminamos la piel.

Precalentamos el horno a 160 grados.

Trituramos las almendras con dos cucharadas de azúcar.

Batimos las claras hasta que estén espumosas, cerca del punto de nieve. Agregamos el resto del azúcar y mezclamos. Añadimos la almendra molida y mezclamos bien.

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