Posts Tagged ‘galletas caseras’

Galletas saladas de queso

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2020 >> Postres salados

Veamos la receta para hacer cracker o galletas saladas de queso.

INGREDIENTES

  • 120 gramos de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • media taza de harina de espelta integral o harina blanca de trigo integral
  • 1/4 taza de harina de espelta blanca o para todo uso
  • 1/8 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de leche, y más para pincelar

PREPARACION

Precalentar el horno a 175 grados. Forrar dos bandejas para hornear con pergamino y reservar.

Combinar el queso, la mantequilla, las harinas, la cebolla en polvo, la sal y 2 cucharadas de leche en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de masa. Pulsar para formar una pelota de masa, de 1 a 2 minutos.

Si la masa parece aceitosa del queso, envuélvela en plástico y enfría durante 30 minutos.

Colocamos la masa sobre una superficie bien enharinada. Estirar la masa con un rodillo. Cepillar la masa con la leche.

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Galletas de avena y pasas

Posted by: Anita Dinamita

julio 7th, 2020 >> Galletas

Receta casera para hacer galletas de avena y pasas.

INGREDIENTES

  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar en polvo
  • 50 gramos de harina integral
  • 80 gramos de avena
  • 50 gramos de pasas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 huevo

PREPARACION

Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para hornear.

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén blandos.

Luego agregar la miel, el huevo y la canela. Mezclar todo muy bien.

En un recipiente aparte agregar la harina, la levadura en polvo, la avena y las pasas.

Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y combinar.

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Galletas de mantequilla y cacao

Posted by: Anita Dinamita

marzo 7th, 2020 >> Galletas

Deliciosas galletas de mantequilla y cacao.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 125 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar moreno de caña
  • 1 huevo
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de cacao soluble
  • canela molida

Para la decoración:

  • 125 gramos de chocolate negro 60% cacao 
  • chocolate blanco con fresa 

PREPARACION

Para las galletas:

batimos la mantequilla a punto pomada con el azúcar y el huevo hasta conseguir una textura homogénea.

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Galletas sin gluten con bebida de coco

Posted by: Anita Dinamita

febrero 16th, 2020 >> Celíacos, Galletas

¿A quién no le gustan las galletas? A nosotros nos encantan y podríamos comernos una caja entera. Pero, aunque es muy sencillo ir al supermercado y comprarlas hechas, las mejores galletas que sin duda nos vamos a encontrar son las que hagamos nosotros mismos en casa: te ahorras alimentos procesados, las puedes hacer de lo que más te guste, etc. ¡Y tu cuerpo te lo agradecerá! 

Te proponemos una receta de galletas sin gluten con bebida de coco que cautivará todos tus sentidos.  El ingrediente principal que hemos utilizado son las avellanas en lugar de la harina. Son especialmente ricas en grasas saludables y proteína de origen vegetal. Además, la bebida de coco le da a nuestras galletas un toque delicioso a coco. ¿Quién puede resistirse a probarlas?

INGREDIENTES(5 personas)

  • 300 gramos de avellanas tostadas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno de caña Belbake
  • 5 gramos de levadura de repostería
  • 1 huevo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 ml de bebida de coco
  • 80 gramos de chocolate negro 70% sin azúcar

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Galletas de turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 27th, 2019 >> Galletas, Postres para Navidad

Riquísimas galletas de turrón que puedes preparar con los peques de la casa. Pasaréis un rato divertido y en familia y disfrutaréis de una merienda dulce y deliciosa.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 200 gramos de Turrón blando de almendra
  • 250 gramos de Harina
  • 15 gramos de Levadura
  • 125 gramos de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de Azúcar

Para decorar:

  • 1 Huevo
  • Azucar glasé
  • Cacao en polvo

PREPARACION

Trocear el turrón y triturarlo junto con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla junto con el azúcar.

Juntar la harina y la levadura e incorporarla tamizándola, con ayuda de un colador.

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Galletas mantecadas para Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 14th, 2019 >> Postres para Navidad

El olor a bizcocho recién hecho, a magdalenas, a galletas horneándose… son olores que quedan encerrados en nuestros recuerdos y nos transportan a épocas navideñas. Los dulces y la repostería son características de estas fechas y es que no hay mejor plan que cocinar para tus seres queridos o incluso, cocinar en familia. Hoy os traemos una receta perfecta para realizar estas Navidades, unas riquísimas galletas.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 120 gramos de azucar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 gramos de harina tamizada

PREPARACION

Para empezar a realizar esta receta lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 160º.

Cogemos un bol y mezclamos en él la mantequilla y el azucar hasta conseguir una pasta uniforme. Lo podemos hacer a mano o con unas barillas eléctricas.  

Añadimos poco a poco la harina hasta crear una masa. Es recomendable no trabajar mucho la harina para que las galletas queden más desmenuzables.

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Galletitas navideñas

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 12th, 2019 >> Postres para Navidad

Bolas, estrellas, espumillones… La decoración navideña va mucho más allá. Si quieres alegrar tu casa con una propuesta original, no te pierdas estas galletas para colgar en el árbol de Navidad.

¡¡¡Atrévete con los adornos más dulces y deliciosos este año!!!

INGREDIENTES (6 personas)

  • 200 gramos de harina
  • 270 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de mantequilla 
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 clara de huevo
  • 1 huevo
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de jengibre molido 
  • 1 cucharadita de limón exprimido
  • colorante alimentario

PREPARACION

Comenzaremos preparando la masa de nuestras galletas. Para ello, mezclamos la harina con la mantequilla, 70 gramos de azúcar, la canela y el jengibre rallado hasta conseguir una textura arenosa.

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Galletas de nutella

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 1st, 2019 >> Galletas

Receta para elaborar unas riquísimas galletas caseras de nutella.  Un postre fácil y sano.

INGREDIENTES

  • 3 y media cucharadas de Nutella
  • 50 gramos de azúcar moreno (más extra para espolvorear en la parte superior para una mayor contracción)
  • 50 gramos de mantequilla, ablandada
  • 1 huevo batido
  • 125 gramos de harina para repostería con levadura

PREPARACION

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la nutella, el azúcar moreno y la mantequilla.

Añadir el huevo y mezclar bien.

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Galletas de limón – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 11th, 2019 >> Galletas

Deliciosas, delicadas, suaves y sencillas galletas de limón, una receta casera y fácil. Para realizar en thermomix.

INGREDIENTES

    • 200 gramos Azúcar
    • piel de medio limón
    • 3 huevos
    • 250 gramos Harina
  • PREPARACION

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Galletas de calabaza con chocolate

Posted by: Anita Dinamita

octubre 24th, 2019 >> Galletas

Receta para hacer unas deliciosas galletas de calabaza con chocolate.

INGREDIENTES

  • 120 gramos de harina simple
  • 150 gramos de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 55 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de azúcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 430 gramos de puré de calabaza
  • 340 gramos de chips de chocolate

PREPARACION

Precalentar el horno a 190°C.

Preparar dos fuentes para hornear con papel pergamino.

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