Espuma de parmesano

Posted by: Anita Dinamita

enero 8th, 2016 >> Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una rica y original receta: espuma de parmesano.

Espuma-de-parmesanoINGREDIENTES

400 cc de Crema de leche

400 cc de Leche

400 gramos de Queso parmesano rallado fino

PREPARACION

Hemos de combinar el queso parmesano con la leche y llevar a fuego mínimo, revolviendo con cuchara de madera, hasta que el queso se funda. Debemos dejar reposar durante 40 minutos.

Lo colamos con colador de malla fina y mezclamos con la crema.

Lo colocamos en el sifón y agregamos dos cargas de gas.

Dejamos reposar durante 2 horas en la heladera.

Fuente: entre pucheros

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