Pastel helado

Posted by: Anita Dinamita

agosto 14th, 2016 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso pastel helado para aliviar el calor del verano y además deleitar a todos los comensales.

pastel-heladoINGREDIENTES(4 personas)

3 cucharadas de cacao amargo

1 cucharada de coñac

medio vaso de azúcar

una barrita de chocolate sin leche de 200 gramos

1 vaso de agua

4 huevos

2 cucharadas de azúcar

galletas  rectangulares

PREPARACION

Cocinamos el agua con el cacao amargo, el azúcar, el chocolate y el coñac.

Cuando esté bien mezclado todo, sacamos del fuego y añadimos las yemás y la margarina.

Dejar que la crema se enfríe y que esté templada.
Batimos las claras con las dos cuharadas de azúcar y cuando esté en un punto muy consistente anadimos cuidadosamente la crema del chocolate.
En una fuente de 25 por 35 centimetros colocamos abajo una capa de galletas sobre ellos la crema y encima otra capa de galletas.

Lo ponemos en el congelador.
Antes de servir, cubrimos el pastel con nata y ralladura de chocolate.

Fuente: entre pucheros

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