Gelatina de fresa

Posted by: Anita Dinamita

octubre 17th, 2016 >> Gelatinas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Gelatina de fresa, una receta muy rica.

Gelatina-de-fresaINGREDIENTES (4 personas)

2 kilos de fresones

1 limón

azúcar

PREPARACION

Lavamos los fresones, los secamos y les quitamos el rabito.

Los ponemos en una cacerola y cocemos a fuego lento 15 minutos removiendo de vez en cuando.
Dispondremos de un tamiz de malla fina, que no sea de metal, sobre una cacerola y verteremos todo con todo su jugo.

Dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente sin remover ni aplastar, así se obtiene una gelatina pura.
Transcurridas 12 h, se pesa el jugo y s mezcla con la misma cantidad de azúcar.




Se añade el zumo de limón colado y se cuece a fuego lento 10 minutos.
Vertemos la gelatina en tarros esterilizados y los cerramos
Esta gelatina se conserva ¡¡¡¡DOS AÑOS!!!

Fuente: entre pucheros

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