Archive for the ‘Gelatinas’ Category

Pastel de gelatina

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2023 >> Gelatinas, Postres con LECHE CONDENSADA

Delicioso pastel de gelatina, con base de galletas y frutas variadas.

INGREDIENTES

PREPARACION

Preparamos los tres sobres de gelatinas de distintos sabores siguiendo las instrucciones de los paquetes. Deberemos prepararlas en recipientes separados.

Cuando las gelatinas hayan cuajado, se retiran de los moldes y las cortamos en cuadrados pequeños. Cogemos un molde para pasteles, cubrimos el fondo con las galletas María, sobre ellas colocamos los cuadros de gelatina y reservamos un momento.

Se calienta un poco de agua y se disuelve la gelatina sin sabor, removiendo constantemente para que no cuaje. Una vez disuelta, se agrega la leche condensada y se mezcla bien. Incorporamos esta mezcla al molde donde teníamos la base de galletas y trozos de gelatina de sabores.

LEER MÁS »

Share

Gelatina con leche

Posted by: Anita Dinamita

octubre 14th, 2022 >> Gelatinas

La gelatina de leche es una delicia, ese sabor suave es irresistible para adultos y sobre todo, para los más pequeños de la casa.

INGREDIENTES

PREPARACION

Hacer una gelatina con leche es muy fácil, empezaremos siguiendo las instrucciones de preparación de la gelatina de sabor así que ponemos a hervir las 2 tazas de agua.

Se puede usar la gelatina del sabor preferido.

Cuando rompa el primer hervor, agregamos en la cazuela el sobre entero de gelatina. Continuamos con la preparación al fuego y vamos removiendo constantemente con una cuchara.

LEER MÁS »

Share

Pastel de Gelatina

Posted by: Anita Dinamita

octubre 6th, 2022 >> Gelatinas, Pasteles

Hoy vamos a aprender a hacer Pastel de Gelatina con frutas variadas… ¡¡una auténtica delicia!!

INGREDIENTES

PREPARACION

Vamos a comenzar preparando los tres sobres de gelatinas de distintos sabores siguiendo las instrucciones de los paquetes. Hay que prepararlas en recipientes separados.

Cuando las gelatinas hayan cuajado, las retiramos de los moldes y las cortamos en cuadrados pequeños.

Cogeremos un molde para pasteles, cubrimos el fondo con las galletas María, sobre ellas colocaremos los cuadros de gelatina y los dejamos reservado un momento.

LEER MÁS »

Share

Gelatina de mosaico

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 20th, 2022 >> Gelatinas, Postres Para Niños

La gelatina de mosaico les encanta a los niños. Perfecta para animar un cumpleaños o una comida especial, la gelatina de colores le dará un toque de alegría a tu mesa.

La gelatina tiene la curiosa propiedad de ser nutritiva y divertida a la vez. Es nutritiva porque tiene un alto contenido de colágeno, proteína encargada de la estructura de la piel, el cabello, las uñas y los huesos. Es un alimento ideal para personas activas y deportistas. Incluso, puede mejorar la salud mental y la función cerebral. Además, produce una sensación de bienestar y de alegría cuando la consumimos, quizá sea por los colores que agregamos y por su textura de gel.

Sigue las instrucciones de la receta y ya verás qué fácil es…

INGREDIENTES

LEER MÁS »

Share

Cómo hidratar la gelatina

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 11th, 2022 >> Gelatinas

¿A quién no le gusta la gelatina? Suave, refrescante, versátil, moldeable, gomosa, definitivamente…, ¡única!

Aunque nos parece muy sencilla de preparar, se nos puede complicar un poco la receta si no sabemos hidratarla bien. En este artículo vamos a aprender a HIDRATAR LA GELATINA.

Vamos a descubrir los diferentes métodos para hidratar la gelatina en polvo y en láminas, ¡verás que es muy fácil!

Qué significa hidratar la gelatina

Cuando en las recetas se indica el paso «hidratar la gelatina» nos estamos refiriendo al hecho de mezclarla con agua para que pase de ser completamente sólida a transformarse en una especie de gel o pasta, dependiendo del tipo. Una vez hidratada, la gelatina necesita calentarse para fundirse y disolverse. De lo contrario, no se integrará en la masa y notaremos pedazos de gelatina hidratada enteros.

Tipos de gelatina

Son dos los tipos de gelatina que existen:

  • Gelatina de origen animal
  • Gelatina de origen vegetal

Dentro del primer grupo, podemos encontrar gelatina en polvo y gelatina en láminas, y cada una de ellas debe hidratarse de una manera distinta. Así mismo, la gelatina vegetal presenta sus peculiaridades, por lo que también debe hidratarse de una manera particular.

LEER MÁS »

Share

Gelatina de zanahorias

Posted by: Anita Dinamita

julio 22nd, 2022 >> Gelatinas

Gelatina de zanahorias es un postre que podemos tomar durante todo el año pero especialmente en verano sienta genial.  Es sana, ligera y equilibrada. Esta preparación está recomendada para veganos, vegetarianos y deportistas, pues aporta un dulce rico sin añadir demasiadas calorías a la dieta.

Vamos a aprender a hacer gelatina de zanahorias.

INGREDIENTES

PREPARACION

Rallar la piel de media naranja, pero solo por la parte anaranjada para que no deje un sabor amargo. Pelar las zanahorias, cortar las puntas y rallarlas. Dejaremos una zanahoria rallada para decorar.

LEER MÁS »

Share

Tips para una gelatina perfecta

Posted by: Anita Dinamita

enero 4th, 2020 >> Gelatinas

LEER MÁS »

Share

Gelatina de fresas

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2019 >> Gelatinas

Exquisita y sencilla receta de gelatina de fresas.
INGREDIENTES

2 kilos de fresones
1 limón
azúcar

PREPARACIÓN

LEER MÁS »

Share

Macedonia de frutas en gelatina de cava

Posted by: Anita Dinamita

marzo 7th, 2019 >> Frutas, Gelatinas

Estupenda Macedonia de frutas en gelatina de cava.

INGREDIENTES

4 naranjas;
4 platanos;
2 pomelos;
200 gr. de fresas;
1 mango;
200 gramos de piña tropical;
1 botella de vino de cava brut;
12 hojas de gelatina;
3 hojas de menta fresca;
1 hoja de albahaca.

PREPARACIÓN
Se limpian de mondaduras y pepitas todas las frutas, se cortan en dados regulares y se dejan una noche en la nevera dentro de un colador para que desprenda todo el jugo y , de ese modo, se adhiera mejor la gelatina. Aparte se ponen en remojo las hojas de gelatina y, cuando esten blandas, se hierven con el jugo que habra dado la fruta durante la noche.

LEER MÁS »

Share

Gelatina de melocotón con vino dulce Pedro Ximénez

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2017 >> Gelatinas

Un postre fácil, rápido, rico y saludable: gelatina de melocotón con vino dulce Pedro Ximénez. Se trata de una deliciosa gelatina casera con trocitos de melocotón para la que usaremos un riquísimo vino dulce de Jerez, el Pedro Ximénez. Hay que tener en cuenta  que la gelatina necesita varias horas para cuajar, por lo que es recomendable hacer este postre el día anterior y dejarlo reposar toda la noche en la nevera.

INGREDIENTES

125 ml de vino dulce Pedro Ximénez
125 ml de agua
4 láminas de gelatina neutra (unos 6 gramos de gelatina)
2 cucharadas soperas de azúcar
2 melocotones grandes

PREPARACION

Comenzamos poniendo en una olla 125 ml de agua y 125 ml de vino dulce Pedro Ximénez a fuego medio.

Mientras la mezcla de agua y Pedro Ximenez se va calentando, ponemos4 hojas de gelatina neutra (aproximadamente unos 6-7 gramos para esta cantidad de líquido) en un vaso con agua, y vamos pelando y cortando en trocitos los melocotones.

LEER MÁS »

Share