Peras al vino Moscatel

Posted by: Anita Dinamita

julio 30th, 2017 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Una deliciosa receta de peras al vino moscatel, para los más golosos.

Las frutas han sido siempre muy utilizadas en la elaboración de postre, conservas, compotas y aguardientes. Estas peras cocidas al vino moscatel adquieren todo el sabor de este delicioso vino dulce. Es una receta fácil de hacer, muestra de que una simple fruta, tratada con mimo, puede convertirse en un delicioso postre.

INGREDIENTES

16 peras

1 litro de vino moscatel

300 gramos de azúcar

canela en rama

corteza de limón y naranja

10 gramos de café en grano

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PREPARACION

Pelamos las peras dejando solamente el rabito.

Se ponen en un cazo, junto con los demás ingredientes.

Se deja hervir durante 30 minutos, hasta que, pinchándolas con un tenedor, estén blanditas.

Se dejan enfriar y se ponen en una bandeja, partidas por la mitad a lo largo, haciéndoles cortes sin acabar, en el mismo sentido.

Después echamos por encima el caldo de su coción y las adornamos con nata montada.

¡¡Buen Provecho!!

Fuente: entre pucheros

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