Pastel de nata

Posted by: Anita Dinamita

abril 27th, 2019 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Maravillosa receta de pastel de nata. Tan rico que no quedarán ni las migajas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de mantequilla
700 gramos de nata para montar
60 gramos de azúcar
cacao en polvo

PREPARACIÓN

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una crema espesa y esponjosa.

Incorporar la harina y la levadura, pasadas por un colador, en forma de lluvia.

Mezclar con una batidora y verterlo en un molde engrasado con mantequilla.

Poner el horno a 180°C y cocer el bizcocho 30 minutos. Retirar el bizcocho, dejar enfriar, desmoldar y cortalo en tres capas. Reservar.

En un recipiente, montar la nata con el azúcar. Cubrir la primera capa del bizcocho con nata. Poner encima otra capa de bizcocho y volver a extender la nata. Colocar encima la última capa de bizcocho, adornar con la nata restante y espolvorear con cacao.

Fuente: lacocinadeJuani

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