Posts Tagged ‘pasteles caseros’
Pasteles lusos son pequeños pastelitos de hojaldre rellenos de una deliciosa crema de naranja. Una placentera delicia para los sentidos. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES :
2 láminas de hojaldre congelada
200 ml. de nata líquida
3 huevos
40 gramos de azúcar
canela
Para la salsa:
zumo de naranja colado
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de maicena
PREPARACIÓN :
Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie plana espolvoreada de azúcar y canela.
Enrollamos la masa sobre sí misma.
Cortamos en discos de unos 4 centímetros y aplastamos con la mano.
Maravillosa receta de pastel de nata. Tan rico que no quedarán ni las migajas. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de mantequilla
700 gramos de nata para montar
60 gramos de azúcar
cacao en polvo
PREPARACIÓN
Pastel cordobés
Posted by: Anita Dinamita
febrero 27th, 2019 >> Pasteles, Postres Tipicos de Andalucia
El pastel cordobés es un dulce típico de Córdoba, Andalucía, España. Suele prepararse en Octubre, en las fiestas de San Rafael. Existen 2 versiones: el grande que suele llamarse “pastelón” y uno de tamaño mas reducido, unos 12 centímetros, al que se le suele denominar “manolete”. Según se cuenta, debe este nombre a que el famoso torero. Manolete pedía que le trajeran todos los días esta torta a su casa y finalmente la pastelería optó por ponerle su nombre.
La elaboración es muy sencilla, torta de hojaldre rellena de cabello de ángel y a veces se le agrega jamón, lo que la convierte en una mezcla dulce – salado explosiva, deliciosa y original. Finalmente se cubre con azúcar y canela.
Sin duda, un postre maravilloso.
INGREDIENTES :
500 gramos de harina
300 gramos de mantequilla
1 chorrito de vinagre
100 gramos de manteca de cerdo
500 ml. de agua
10 gramos de sal
500 gramos de cabello de ángel
azúcar
canela
PREPARACIÓN
Riquísimos pastelitos de fruta y nueces. Una delicia familiar.
INGREDIENTES
350 gramos de harina
175 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
115 gramos de azúcar
25 gramos de Albaricoques deshidratados picados
25 gramos de dátiles picados
25 gramos de pasas sultanas
25 gramos de nueces picadas
1 cucharadita de especias mixtas
1 huevo
2 cucharadas de leche
Azúcar en polvo
Exquisito pastel de cerezas.
INGREDIENTES
250 gramos de cerezas deshuesadas en conserva deshuesadas,
150 gramos de mantequilla,
20 gramos de avellanas molidas,
150 gramos de azúcar,
1 pizca de sal,
2 huevos,
1 vasito de zumo de cereza,
2 cucharadas de cacao
PREPARACION
Fundimos la mantequilla y mezclamos con todos los ingredientes, menos las cerezas y su zumo (que habremos separado y reservado).
Borrachitos sevillanos
Posted by: Anita Dinamita
julio 12th, 2017 >> Pasteles, Postres Tipicos de Andalucia
Deliciosos borrachitos sevillanos. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 cucharadas de harina
1 cucharada de levadura en polvo
250 ml. de jerez
8 cucharadas de almendras molidas
4 huevos
200 gramos de azúcar
1 cucharada de mantequilla
PREPARACION
Batimos las claras a punto de nieve y les añadimos cuatro cucharadas de azúcar.
Agregamos las yemas sin dejar de batir, la harina tamizada y la levadura en polvo.
Pastel de caquis, una delicia sencilla de hacer.
INGREDIENTES
15 gramos de láminas de gelatina
80 gramos de azúcar
500 gramos de caquis
200 ml de nata líquida
50 gramos de azúcar + 400 gramos de caquis para hacer salsa de caquis.
PREPARACION
Pelamos los caquis y los batimos hasta obtener un puré.
Dejamos Reservado.
Delicioso pastel de ciruelas. Encantará a toda la familia, a cualquier hora del día.
INGREDIENTES
200 gramos margarina
1 vaso de azúcar
3 vasos de harina con levadura incluida
1 huevo
medio kilo de ciruelas
un poquito de azúcar en polvo
El savarín es un pastel en forma de corona. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
25 gramos de levadura de pan
1 pizca de sal
200 gramos de harina
3 cucharadas de azúcar
1 vaso de leche
5 huevos
100 gramos de mantequilla
8 cerezas rojas
8 cerezas verdes
4 rodajas de naranja confitada
150 gramos de miel de tomillo
1 vasito de agua
1 vasito de Cointreau
Unos exquisitos pastelitos: yemas dulces.
INGREDIENTES(4 personas)
2 docenas de huevos
medio kilo de azúcar
2 dl. de agua
azúcar glass
