Cómo hacer un buen caldo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 23rd, 2020 >> Conocimientos Prácticos de Cocina | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Si deseas que tus caldos o guisos de ternera queden aun mas sabrosos, elige carne de la paletilla,aguja o cuello. Si además quieres que te resulte mas económico, opta por el morcillo, la culata de contra o el rabo, aunque recuerda que estos últimos necesitarán una cocción mas larga.

Fuente: la cocina de Juani





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