Cannolo siciliano

Posted by: Anita Dinamita

abril 15th, 2021 >> Postres del Mundo | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Además de la panacota y el tiramisú, la cocina italiana tiene otros postres que no puedes dejar de probar: por ejemplo, el exquisito cannolo siciliano. ¡Aprende a elaborarlo y sorprende a los tuyos!

INGREDIENTES (8 raciones)

Para la masa

  • 30 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de miel
  • 10 gramos de café soluble clásico 
  • 30 ml de vino blanco
  • 1 huevo
  • 250 gramos de harina
  • aceite de oliva suave 

Para el relleno

  • 125 gramos de mascarpone Italiamo
  • 500 ml de nata para montar 

Para decorar

  • cacao en polvo
  • galleta bizcocho savoiardi Italiamo

Materiales:

Moldes circulares
Moldes metálicos de canutillos



PREPARACION

Para la masa: mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con la miel, el café soluble, el vino y el huevo. Incorporar la harina tamizada y amasar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar Reposar.

Preparamos el relleno: batir el queso mascarpone con la nata hasta montar. Reservar en una manga pastelera.

Estiramos la masa y la cortamos con un molde circular. Le damos forma de canutillo y freímos en aceite caliente. Secamos en papel absorbente.

Rellenar de la mousse de mascarpone, espolvorear cacao en polvo, decorar con savoiardi triturados y… ¡a disfrutar!




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