Pastel de galletas y café

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 19th, 2021 >> Pasteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Hoy prepararemos un pastel de galletas y café.

INGREDIENTES

  • 4 huevos.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de mantequilla.
  • 500 gramos de galletas.
  • 1 taza de café fuerte.
  • 2 cucharaditas de polvo de chocolate.
  • 10 gramos de azúcar de vainilla.
  • 100 gramos de chocolate.

PREPARACION

Mezclar el huevo con azúcar, polvo de chocolate y azúcar de vainilla, caliéntalo todo al baño María hasta que espese.




Enfriar la mezcla y agregar la mantequilla blanda, batir hasta obtener una masa homogénea.

Untar el molde con mantequilla, se pone una capa de galletas remojadas en café previamente preparado. Untar cada capa con la crema preparada. Cuando todas las capas estén listas, conservaremos el pastel en el refrigerador para que se impregne de sabores durante algunas horas.

Retirar el pastel del refrigerador, con precaución dar la vuelta al molde para sacarlo. Decorar el pastel con el chocolate rallado y granos de café.




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