Helado de moras a la crema
Posted by: Anita Dinamita
agosto 1st, 2022 >> Helados y Postres Helados |
Irene Mercadal, desde su blog, nos trae este delicioso helado de moras a la crema. Y no necesitamos una máquina de helados para hacerla.
INGREDIENTES
- 350 gramos moras pueden ser frescas o congeladas
- 2 naranjas su ralladura y jugo
- 2 cucharadas azúcar granulada
- 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
- 500 cc crema de leche refrigerada desde el dia anterior
- 4 cucharadas azúcar flor glas o impalpable
PREPARACION
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En una olla pequeña calentamos las moras, el jugo, la ralladura de naranja y el azúcar granulada. Cocinamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco y las moras se desarmen un poco. Dejamos enfriar.
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Mezclamos la leche condensada con la mezcla de moras.
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Batimos la crema con el azúcar flor hasta que suba y esté más espesa. Agregamos poco a poco la mezcla de moras y mezclamos con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda el aire.
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Ponemos nuestro helado en una fuente y la cubrimos bien con papel plástico (no deben quedar burbujas de aire, para que no se hagan trozos de hielo) y llevamos al congelador por al menos 12 horas.
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Unos 15 minutos antes de servir sacaremos nuestro helado del congelador. Servimos y ¡A disfrutar!
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on lunes, agosto 1st, 2022 at 7:31 and is filed under Helados y Postres Helados.
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