Para hacer las bases, mezclamos la margarina  con azúcar hasta que la masa quede ligera y esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno, mientras seguimos mezclando la masa.

Se añaden las harinas y la levadura de Maizena y mezclamos con el extracto de vainilla, hasta integrar todos los ingredientes.

Verter la mezcla hasta llenar ¾ de la altura de los moldes de cupcakes. Los metemos en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Luego dejamos enfriar.

Para preparar la crema, mezclamos el conservante con medio vaso de leche, mientras la leche restante se calienta en una pequeña olla. Añadimos la mezcla del conservante y la leche en la olla y mezclamos completamente de 1 a 3 minutos hasta que sea una crema espesa. Después, se deja enfriar.

Batimos la nata con azúcar. Cuando esté fría, se añade la mezcla de conservante y se mezcla todo completamente.

Una vez que los cupcakes se han enfriado, es momento de cubrirlos con la crema de conservante y decorarlo con los albaricoques. ¡Parecen huevos fritos de verdad!