Pastel de pascua de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

abril 8th, 2023 >> Chocolate, SEMANA SANTA - Postres, Tartas |

Delicioso pastel de pascua con chocolate.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

  • Mantequilla
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 2 huevos
  • 16 cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 220 gramos de harina de trigo
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 60 gramos de cacao
  • 200 mililitros de nata agria
  • 100 gramos de chocolate con leche fundido

Para el nido:

  • 95 gramos de chocolate con leche fundido
  • 65 gramos de copos de maíz

Para el relleno:

  • Surtido de huevos de chocolate (blanco, con leche y negro)
  • 125 gramos de bombones variados

20 gramos de rizos de chocolate blanco



PREPARACION

Engrasar y cubrir con papel vegetal un molde para un pastel de 20 centímetros.

En un recipiente grande, batir todos los ingredientes del pastel hasta obtener una masa homogénea: la margarina, el azúcar, los huevos, la vainilla, la harina común, el cacao en polvo y la nata agria.

Echar la mezcla en el molde preparado y se nivela un poco con la parte de atrás de una cuchara; hornear durante 40-45 minutos, hasta que al clavarle una brocheta, esta salga limpia.

Desmoldar el pastel y dejar enfriar bien sobre una rejilla.

Poner el pastel en una fuente de servir y se recubre con los 100 gramos de chocolate con leche fundido, dejando que escurra por los lados. Dejar que cuaje el chocolate.

Mezclar los copos de maíz y los 95 gramos de chocolate con leche fundido.

Rodear la parte superior del pastel con cucharadas de esta mezcla para darle forma al nido.

Poner en el centro los huevos de chocolate y los bombones.

Repartir los rizos de chocolate blanco por encima y servir.

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