Posts Tagged ‘cupcakes caseros’

Cupcakes de Zanahoria sin azúcar

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2019 >> Cupcakes, Diabéticos

Riquísimos cupcakes de Zanahoria sin azúcar.

INGREDIENTES

150 gramos de harina de auto-elevación
100 gramos de almendras molidas
75 gramos de pasas
50 gramos de nueces, picadas
3 cucharaditas de especias mixtas
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 huevos grandes
100 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de sirope de dátil casero
3 cucharadas de leche
300 gramos de zanahorias, ralladas
200 gramos de queso crema
Cáscara rallada de 1 naranja
Media cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C, ventilador a 160°C. Forrar un molde para muffins de 12 orificios con cestas de papel.

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Cupcakes arco iris

Posted by: Anita Dinamita

febrero 6th, 2019 >> Cupcakes

Vistosos, bonitos y deliciosos cupcakes arco iris. Un exquisito toque de color en tu cocina y en tu mesa.

INGREDIENTES

112 gramos de harina de auto-elevación
170 gramos de azúcar granulada
165 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
2 huevos
1.5 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de leche
Colorante rojo, azul, verde y amarillo.
Para el glaseado de queso (para 6 cupcakes)
125 gramos de mantequilla sin sal, ablandada
125 gramos de queso crema
275 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN

Comenzamos por precalentar el horno a 180°C.
En un cuenco grande, usamos un batidor para batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté cremoso y esponjoso y la mezcla sea de color pálido.

Agregar lentamente los huevos y la harina, asegurándonos de que todos estén bien mezclados. Luego mezclar la vainilla.

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Cupcakes de vainilla y chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

julio 1st, 2018 >> Cupcakes

Deliciosos cupcakes de vainilla y chocolate blanco, un dulce casero, fácil y familiar.

INGREDIENTES

110 gramos de mantequilla blanda
110 gramos de azúcar en polvo
2 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
110 gramos de harina
1 -2 cucharadas de leche

Para el topping

200 gramos de chocolate blanco
300 gramos de mantequilla blanda
300 gramos de azúcar glas, tamizado
1-2 cucharadas de leche
Colorante de comida del color que quieras

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180°. En un molde para muffins de 12 orificios colocamos cestitas de papel.
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Cupcakes de Plátano y Chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 27th, 2018 >> Cupcakes

Delicioso postre: cupcakes de plátano y chocolate.

INGREDIENTES

  • 110 gramos de harina común
  • 140 gramos de Azúcar en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 10 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de canela, molida
  • 1 cucharadita de jengibre, molido
  • Sal
  • 80 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
  • 120 ml de Leche entera
  • 2 huevos
  • 120 gramos de plátano (los plátanos muy maduros van mejor)

Para el glaseado de chocolate

  • 300 gramos de azúcar glas
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 40 ml de Leche entera

PREPARACION

Precalentamos el horno a 170° C.

Ponemos la harina, el azúcar, la levadura, el cacao en polvo, la canela, el jengibre, una pizca de sal y la mantequilla en una batidora eléctrica independiente con un accesorio de paleta y batimos a baja velocidad hasta obtener una consistencia arenosa y que todo esté bien combinado.

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Cupcakes de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2016 >> Cupcakes, Postres para San Valentin

Deliciosas cupcakes de chocolate caseras, ideales para cualquier ocasión romántica o incluso para compartir con tus amistades.

cupcakes_chocolateINGREDIENTES

Para el bizcocho:
– 2 huevos
– 115 ml. de  nata líquida
– 80 ml. de aceite de girasol
– 20 ml. de miel
– 20 gramos de mantequilla sin sal derretida
– 60 gramos de azúcar blanco
– 60 gramos de azúcar moreno
– 120 gramos de harina
– 35 gramos de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de levadura química
– media cucharadita de bicarbonato sódico
– 1/4 cucharadita de sal
– 200 gramos de chocolate negro troceado
Para el ganache de chocolate:
– 165 gramos de chocolate negro troceado
– 135 ml. de nata para montar (35% M.G. o más)
– 35 gramos de mantequilla sin sal troceada
– 1 cucharada de Amaretto

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Cupcakes de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

julio 14th, 2014 >> Cupcakes

Deliciosos cupcakes de chocolate, ideales para cualquier ocasión.

cupcakes_chocolateINGREDIENTES

225 gramos de harina
1 sobre de levadura “Royal”
1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio
100 gramos de cacao en polvo
una pizca de sal
100 gramos de mantequilla suavizada
225 gramos de azúcar granulada
4 huevos
media cucharada de esencia de vainilla
180 ml. de leche

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Cupcakes con merengue italiano

Posted by: Anita Dinamita

julio 7th, 2014 >> Cupcakes

Estos deliciosos cupcakes de merengue italiano darán un toque de color a tu fiesta y causarán sensación. Haran las delicias en cualquier momento y en cualquier ocasión, de grandes y pequeños.

cupcakes_merengue_italianoINGREDIENTES para las cupcakes

4 huevos
300 gramos de harina
150 gramos de azúcar
100 ml. de nata
150 ml. de aceite de girasol
1 sobre de levadura “Royal”
1 cucharada de vainilla

para el merengue

340 gramos de azúcar
un cuarto de taza de azúcar para hacer un almíbar de hebra suave
5 claras de huevo
una pizca de sal
1 cucharadita de zumo de limón
una cucharada de vainilla
450 gramos de mantequilla blanda
colorantes de diferentes colores

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