Archive for the ‘Postres para Navidad’ Category

Depresión navideña: por qué sucede y cómo gestionarla

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR., Postres para Navidad

La alegría navideña es un gran concepto. Sin embargo, a menudo está lejos de la realidad de esta época del año, cuando la depresión se convierte en una batalla para muchos.

¿Qué hay detrás de la depresión navideña?

Comparamos nuestras vidas con una representación poco realista de los escenarios navideños brillantes y perfectos con los que nos bombardean los medios de comunicación. También, nos comparamos como nuestros colegas y amigos (tienen más dinero que nosotros, más éxito, un plan de vacaciones más emocionante, una familia más amorosa). Puede aparecer la nostalgia de navidades anteriores (antes del divorcio, o cuando estábamos enamorados y no solteros, o cuando nuestra madre todavía estaba cerca y no estábamos afligidos, o cuando éramos más jóvenes, más felices…).

El estrés es mayor. Simplemente hay más cosas en la lista de tareas: más reuniones, más regalos para comprar, más comidas para planificar. Añade a esto que tendemos a beber más alcohol y a comer de manera menos discriminatoria, lo que puede provocar lentitud y patrones de sueño interrumpidos, y ni siquiera estamos preparados para lidiar con el estrés.

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Cupcakes de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 29th, 2019 >> Postres para Navidad

¿Te apasionan las magdalenas? ¿Y la repostería creativa? En ese caso, no puedes perderte estos suculentos cupcakes de Navidad. Color, sabor y una textura insuperable para triunfar en estas fiestas.

INGREDIENTES (12 personas)

Para la base

  • 3 huevos
  • 165 gramos de azúcar blanco Belbake
  • 165 gramos de mantequilla
  • 1,5 gramos de extracto de vainilla
  • 165 gramos de harina de repostería Belbake
  • 5 gramos de levadura
  • 50 ml de leche Milbona

Para el fondant

  • mantequilla
  • 200 gramos de nubes blancas
  • 2 cucharadas de agua
  • 400 gramos de azúcar glas
  • colorante verde
  • colorante rojo

PREPARACION

Introducimos en un recipiente los huevos, el azúcar, la mantequilla y batimos con la ayuda de una amasadora. Añadimos a la mezcla la esencia de vainilla, la harina, la levadura y mezclamos unos minutos a velocidad media. Vertemos la leche sin dejar de mezclar y pausamos cuando la masa quede suave y manejable.

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Receta para hacer Lebkuchen – Dulces navideños alemanes

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 28th, 2019 >> Postres para Navidad

Receta para hacer Lebkuchen, dulces navideños alemanes.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de miel líquida
  • 85 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina normal
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear – Levadura
  • Un cuarto cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • media cucharadita de nuez moscada molida
  • media cucharadita de clavo molido (opcional)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
  • media naranja, ralladura finamente rallada y jugo
  • Una pizca de sal marina

Para el glaseado de azúcar

  • 100 gramos de azúcar glas
  • 2 cucharadas de agua hirviendo

Para el glaseado de chocolate

  • 200 gramos de chocolate negro, con leche o blanco, finamente picado

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Galletas de turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 27th, 2019 >> Galletas, Postres para Navidad

Riquísimas galletas de turrón que puedes preparar con los peques de la casa. Pasaréis un rato divertido y en familia y disfrutaréis de una merienda dulce y deliciosa.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 200 gramos de Turrón blando de almendra
  • 250 gramos de Harina
  • 15 gramos de Levadura
  • 125 gramos de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de Azúcar

Para decorar:

  • 1 Huevo
  • Azucar glasé
  • Cacao en polvo

PREPARACION

Trocear el turrón y triturarlo junto con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla junto con el azúcar.

Juntar la harina y la levadura e incorporarla tamizándola, con ayuda de un colador.

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Abeto de Navidad de Gelatina

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 26th, 2019 >> Postres para Navidad

¿Te apetecen recetas de postres ligeros en estas fechas? Prueba con esta: unos suaves árboles de Navidad de gelatina multicolor, con los disfrutarás de un capricho bajo en grasa y rico en proteínas.

INGREDIENTES ( 6 personas)

  • 1 paquete de gelatina neutra 
  • 500 ml de agua
  • 500 ml de zumo de limón
  • 200 g de azúcar blanco 
  • colorante alimentario
  • 1 cucharada de leche condensada azucarada 

PREPARACION

Sumergimos las láminas de gelatina en agua fría para hidratarlas durante unos 5 minutos. En un cazo, vertemos el agua y el zumo de limón y cuando alcance el punto de ebullición mantendremos al mínimo el fuego. Añadimos las hojas de gelatina, y mezclamos. Después, incorporamos poco a poco el azúcar y removemos hasta que se disuelva.

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Reno – Magdalenas de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 25th, 2019 >> Postres para Navidad

Divertidas, graciosas y deliciosas magdalenas de Navidad en forma de reno. Serán inolvidables.

INGREDIENTES

  • 125 gramos de mantequilla, blanda
  • 175 gramos de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina con levadura incorporada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 100 ml de leche
  • 100 gramos de chocolate negro (70% de cacao), derretido
  • 2 cucharadas de licor de crema irlandesa (opcional)

Para el glaseado de chocolate

  • 50 gramos de chocolate negro picado
  • 3 cucharadas de crema doble
  • Para decorar
    • Botones gigantes de chocolate
    • Chocolates crujientes (como Smarties o M&Ms)
    • Mini pretzels
    • Tubo de glaseado para escritura negra
    • Mini malvaviscos, en rodajas

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Pudín de navidad fácil y sin horno

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 24th, 2019 >> Postres para Navidad

Receta casera navideña: Pudin de Navidad fácil y sin horno.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de Galletas digestive
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 150 gramos de sirope dorado (puede sustituirse por miel suave, melaza ligera o sirope de arce)
  • 100 gramos de albaricoques deshidratados, picados
  • 75 gramos de pasas
  • 60 gramos de nueces picadas
  • 200 gramos de malvaviscos, picados en trozos pequeños
  • 100 gramos de chocolate blanco, roto en trozos
  • 2 cerezas glaseadas
  • Ramita de hojas de acebo

PREPARACION

Forrar con papel film un molde para pudín de 1.2 litros, dejando un trozo adicional colgando por los lados para que sea más fácil a la hora de desmoldar.

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Bolas de Navidad hechas con legumbres – Manualidades y Decoración

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 23rd, 2019 >> .MANUALIDADES - Decoración, Postres para Navidad

Cómo hacer esferas o bolas de Navidad hechas con legumbres.

Los materiales que necesitas para hacer las bolas de navidad son:

  • Bolas de polispán
  • Legumbres: garbanzos, alubias blancas, alubias rojas…
  • Cola y Pistola para encolar

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Carbón comestible para Santa Claus y Reyes

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 22nd, 2019 >> Golosinas, Postres para Navidad

Receta para hacer carbón comestible para Santa Claus y Reyes.

INGREDIENTES

  • 450 gramos de Oreos
  • 60 gramos de Grosellas
  • 60 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de malvaviscos
  • Colorante polvo lustre negro comestible, para espolvorear

PREPARACION

Forrar una bandeja para hornear de 25 x 15 x 35 cm con papel pergamino.

Colocar las galletas Oreo y las grosellas en un procesador de alimentos y picar hasta que queden migajas finas, luego verter en un cuenco grande para mezclar.

Colocar la mantequilla y los malvaviscos juntos en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo y dejar que se derrita.

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Pandoro

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 21st, 2019 >> Postres para Navidad

La receta del “pandoro”, postre típico del día de Navidad cuenta con 200 años de antigüedad. Se deriva de aquella del “pan de oro” un postre de forma cónica muy amado por los antiguos patricios, así llamado por la cobertura de hojas de puro oro. El “pandoro” en cambio recibe el nombre del color que toma debido a la presencia de los huevos.

INGREDIENTES

    • 650 gramos de harina,
    • 310 gramos de mantequilla,
    • 200 gramos de azúcar,
    • 40 gramos de levadura de cerveza desmenuzada,
    • 4 yemas de huevo,
    • 2 huevos enteros,
    • azúcar glasé

PREPARACION

Preparar el “pandoro” requiere de mucho tiempo; la parte crítica es la fermentación ya que es indispensable para que el postre salga bien.
Colocar 200 gramos de harina sobre la mesa de trabajo, hacer con la mano un hueco en el centro, verter en él la levadura desmenuzada y trabajarla con 2 yemas de huevo y 50 gramos de azúcar.

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