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Ana Herrera nos envía estos riquísimos suspiros de monja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (4 personas)
1/2 kg de azúcar
3/4 l de agua
8 yemas
2 huevos
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de manteca de cerdo
1/2 taza de harina
50 g de almendra molida
PREPARACION
Hacer una crema poniendo a hervir el azúcar con 1/2 l. de agua hasta conseguir un almíbar (unos 10 minutos de cocción).Mezclar las 8 yemas con la maicena e ir ircorporándolas al almíbar.Mover constantemente hasta obtener una crema.
A continuación preparar una pasta para hacer los suspiros (buñuelos).Calentar 1 taza de agua con una cucharadita de manteca de cerdo y una vez esté hirviendo,incorporar 1/2 taza de harina,removiendo sin parar hasta que se forme una bola y se desprenda de las paredes de la masa.
Añadir 1 ó 2 huevos e ir batiendo hasta dejarlo bien ligado.Poner la masa en una cucharilla haciendo bolas y freirlas en abundante aceite caliente.Escurrir.Abrir los suspiros y rellenar de nata.
Servir la crema en una compotera o copa individual y sobre ésta los suspiros rellenos.
Espolvorear almendra molida o azúcar glasé
L@dy nos envía un postre fresquito y riquísimo basado en el melocotón. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 latas de melocotón en almíbar
1 lata de leche condensada
1/2 taza de zumo de limón
1 queso fresco crema para untar
PREPARACION
Escurrir el almíbar de los melocotones y ponerlo aparte. Cortar los melocotones en cuadraditos, aproximadamente de 2 cm. Colócarlos en una ensaladera grande.
En la batidora mezclar el almíbar de los melocotones, la leche condensada y el queso crema. Cuando esté incorporado, ir echando poco a poco el zumo del limón.La mezcla se tornará más blanca y espesa. Verter sobre los melocotones y revolver un poco. Meter 2 horas en el frigorífico y ¡listo para servir!
Las gelatinas son productos que resultan atractivos a los niños por su consistencia suave y su textura blanda así como por sus llamativos colores y variados sabores.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
5 tazas de agua
2 tazas de azúcar
8 melocotones grandes
½ cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de canela
PREPARACION
En una cacerola poner al fuego el agua, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. Cocer durante 10 min. hasta quedar un almíbar claro.
Aparte, pelar los melocotones, cortarlos en mitades y sacar los huesos.
Poner los melocotones en la cacerola y dejar cocer hasta que estén bastante suaves, aproximadamente ½ hora.
Dejar enfriar en la nevera y servir con nata batida.
