Posts Tagged ‘Buñuelos’

Postres de Semana Santa

Posted by: Anita Dinamita

abril 10th, 2022 >> Postres para Semana Santa

Torrijas de bizcocho de chocolate

Buñuelos dulces fritos

Torrijas de miel y vino dulce

Torrijas de chocolate blanco

Buñuelos de cuaresma rellenos de nata

Arnadí de Xátiva

Torrijas de leche rellenas

Toñas

Torrijas con almíbar

Huevos de Pascua

Panquemado

Hojuelas manchegas

Orejas de Fraile

Pestiños extremeños

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Beignets Franceses

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 23rd, 2021 >> Buñuelos, Postres del Mundo

Beignets Franceses es una receta de mi querida Irene Mercadal, apreciada bloguera de Chile. Puedes encontrar sus maravillosas recetas en —> Irene Mercadal.

Los beignets son unos deliciosos y suaves buñuelos fritos típicos de Francia. Están hechos con una masa fermentada y ligeramente dulce que los hace un crujiente postre perfecto para cualquier ocasión.

INGREDIENTES

  • 500 gramos harina sin polvos de hornear

  • 25 gramos levadura fresca

  • 150 ml leche entera

  • 40 gramos mantequilla con sal derretida

  • 2 huevos

  • 60 gramos azúcar blanca granulada

  • media cucharadita sal fina

  • 175 ml agua tibia

  • Aceite para freír

  • Azúcar impalpable o glass para espolvorear

PREPARACION

Disolvemos el azúcar en agua tibia, y agregamos la levadura desmenuzada con los dedos.

Mezclamos bien y dejamos reposar 5 minutos.

Mientras tanto en otro recipiente vamos a mezclar la leche, con la sal y el huevo , hasta tener una mezcla homogenea.

Agregamos la mezcla de levadura y mezclamos bien.

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Postres para el día de todos los santos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 28th, 2021 >> Postres para El Dia de Todos los Santos

Panellets de boniato

Buñuelos de calabaza

Buñuelos al Limón

Panellets de piñones

Buñuelos de viento

Buñuelos de manzana

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Postres para Semana Santa

Posted by: Anita Dinamita

marzo 28th, 2015 >> Postres para Semana Santa

Unas delicias para Semana Santa.

Orejas de Fraile

Miel sobre hojuelas

Huevos de Pascua con los niños en casa

Pestiños

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Suspiros de monja

Posted by: Anita Dinamita

junio 6th, 2009 >> Buñuelos

Ana Herrera nos envía estos riquísimos suspiros de monja. ¡Gracias Ana!

suspirosdemonjaINGREDIENTES (4 personas)

1/2 kg de azúcar
3/4 l de agua
8 yemas
2 huevos
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de manteca de cerdo
1/2 taza de harina
50 g de almendra molida

PREPARACION

Hacer una crema poniendo a hervir el azúcar con 1/2 l. de agua hasta conseguir un almíbar (unos 10 minutos de cocción).Mezclar las 8 yemas con la maicena e ir ircorporándolas al almíbar.Mover constantemente hasta obtener una crema.
A continuación preparar una pasta para hacer los suspiros (buñuelos).Calentar 1 taza de agua con una cucharadita de manteca de cerdo y una vez esté hirviendo,incorporar 1/2 taza de harina,removiendo sin parar hasta que se forme una bola y se desprenda de las paredes de la masa.
Añadir 1 ó 2 huevos e ir batiendo hasta dejarlo bien ligado.Poner la masa en una cucharilla haciendo bolas y freirlas en abundante aceite caliente.Escurrir.Abrir los suspiros y rellenar de nata.
Servir la crema en una compotera o copa individual y sobre ésta los suspiros rellenos.
Espolvorear almendra molida o azúcar glasé


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Buñuelos de manzana

Posted by: Anita Dinamita

mayo 27th, 2009 >> Buñuelos, Masas

Vlady nos envía una autentica delicia: buñuelos de manzana. ¡Gracias Vlady!

bunuelos_manzanaINGREDIENTES

2 manzanas golden.
2 huevos.
1 dl. de leche.
200 grs. de harina.
½ cucharada de canela y 1 de azúcar.
1 cucharada de azúcar de vainilla.
Aceite de oliva.
1 pizca de sal.

PREPARACION

1. Para hacer la masa, batimos los huevos en un recipiente, se añade la leche poco a poco y dos cucharadas de agua. Incorporamos la canela, el azúcar, la sal y la harina. Mezclamos hasta que la masa quede bien ligada, luego tapamos y dejamos reposar durante dos horas.

2. Pelamos las manzanas, vaciamos y cortamos en rodajas finas. Calentamos el aceite y, mientras, rebozamos las rodajas de manzana en la masa. Se sacuden y se fríen hasta que se vayan dorando lentamente. Retiramos de la sartén y dejamos reposar un rato sobre papel absorbente. Antes de servir, espolvoreamos con el azúcar de vainilla.

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