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Gañotes con miel y crema pastelera

Posted by: Anita Dinamita

abril 16th, 2022 >> Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Andalucia

Los gañotes son dulces tradicionales de Ubrique, Cádiz, Andalucía, que se preparan para Semana Santa. Incluso se realizan concursos de gañotes allí. En esta ocasión los hemos «tuneado» un poco, rellenandolos con crema pastelera… ¡¡una delicia!!

INGREDIENTES

  • 6 huevos frescos
  • 500 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 medios cascarones de huevo llenos de aceite de oliva
  • Ralladura de un limón
  • Canela molida
  • Ajonjolí
  • Anís
  • Miel para bañarlos

Para la crema pastelera

  • medio litro de leche
  • 6 yemas
  • 125 gramos de azúcar
  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de maicena

Para la decoración

  • Caramelo
  • Anís estrellado
  • Vainas de vainilla

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