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Mini pasteles de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 12th, 2020 >> Postres para Navidad

Estos mini pasteles de Navidad son deliciosos y pueden ser una excelente idea para hacer un regalo. Se pueden decorar de manera diferente,  lo que lo hace mucho más divertido.

INGREDIENTES (para 24 pastelitos)

3 tazas de grosellas secas
1 y cuarto tazas de pasas
1 taza de pasas sultanas
media taza de cerezas rojas confitadas, picadas
8 onzas líquidas de brandy
ralladura de 1 naranja grande
ralladura de 1 limón grande
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar morena
2 cucharadas de azúcar morena
3 huevos grandes, batidos
1 cucharada de melaza o más al gusto
1 taza de harina para todo uso
media taza de harina con levadura
un cuarto de taza de almendras molidas
2 cucharaditas de especias mixtas
media taza de almendras molidas

Para decorar

6 cucharadas de mermelada de albaricoque
2 y medio paquetes de mazapán
media caja de fondant blanco
1 cucharadita de colorante azul para alimentos

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