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Riquísima receta de peras merengadas.
INGREDIENTES
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- 4 peras grandes cortadas a lo largo, sin semillas
- medio litro de vino tinto
- 2 ó 3 Rollitos de canela en rama
- 2 claras de huevo
- un cuarto de azúcar
- una pizca de cremor Tártaro
- 150 gramos de almendras crudas laminadas y tostadas
PREPARACION
Se vierte el vino en una cazuela, se le añaden las peras, la canela en rama y 150 gramos de azúcar.
Se deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.
