Semillas de chia

Posted by: Anita Dinamita

febrero 21st, 2019 >> Cereales

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Pastel Ruso

Posted by: Anita Dinamita

febrero 20th, 2019 >> Pasteles

Aunque se llame ‘pastel ruso’ este delicioso producto de repostería es oriundo de Huesca, lugar en el que se elabora siguiendo la misma receta tradicional desde hace dos siglos.
Su nombre se debe a una curiosa historia que se sitúa en el siglo XIX, en el exclusivo ambiente de la realeza española. La granadina Eugenia de Montijo, emperatriz de Francia, tras contraer matrimonio con el emperador Napoleón III, manifestó que era incapaz de prescindir de sus cocineros compatriotas, por lo que pasaron a ser parte permanente de su séquito. Fuera cual fuera la ubicación de la emperatriz consorte, los cocineros españoles iban detrás. Quiso la historia que durante la Exposición Universal de París, en el año 1855, Eugenia asistiera a un banquete que se celebraba en honor de Alejandro II, Zar de Rusia. La emperatriz estaba considerada como una creadora de tendencias entre la nobleza, un icono de la sofisticación y de las mesas más finas, por lo que se le encargó la misión de seleccionar un postre a la altura del Zar de todas las Rusias y el dulce elegido fue, como no, el que hoy conocemos bajo el nombre de ‘pastel ruso’.

Tras dar el primer bocado al delicado y sutil postre, el Zar y su corte quedaron extasiados y solicitaron conocer la receta para poder cocinarla una vez volvieran a Rusia. En ese momento, el producto confitero fue bautizado como Pastel Imperial Ruso, llegando a nosotros como pastel ruso. El éxito del dulce se debe a su esponjosa textura y su delicioso sabor a frutos secos, que se encuentran triturados dentro de la crema del relleno, tan ligera que casi parece una espuma. Dos paredes de delicado y fino bizcocho de merengue guardan el suave relleno de avellana, almendra, mantequilla y espuma de praliné, que conviene sujetar con delicadeza empleando tan sólo las yemas de los dedos

INGREDIENTES

Seis claras de huevo
300 gramos de azúcar
300 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
150 gramos de almendras tostadas y muy molidas

PREPARACIÓN

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Tortitas de avena

Posted by: Anita Dinamita

febrero 19th, 2019 >> Cereales, Tortas

 

 

¿Sabías que la avena es uno de los alimentos más nutritivos y beneficiosos para la salud? Así que incluirlo dentro de tu alimentación y crear desayunos con avena, que es la comida más importante del día, es el plan ideal para mantenerte con todas las energías y afrontar positivamente una larga jornada laboral, de ocio o familiar.

Generalmente, en los desayunos, la avena se consume cruda, acompañada de leche, yogurt y frutas, como fresas o cambur. También puede ser cocida con un toque de canela. Pero, gracias a la versatilidad de este cereal y sus indudables beneficios, hay miles de recetas fáciles y rápidas con este ingrediente como protagonista.

Si deseas crear desayunos con avena, las tortitas de avena son una increíble idea, además son muy sabrosas para comenzar cada mañana. ¡Querrás comerte el mundo sólo con olerlas!

INGREDIENTES

125 gramos de harina de avena
150 mililitros de leche
1 cuchara pequeña de levadura en polvo
1 huevo grande
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
40 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

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5 beneficios del melón

Posted by: Anita Dinamita

febrero 18th, 2019 >> Frutas

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De vez en cuando

Posted by: Anita Dinamita

febrero 17th, 2019 >> Reflexiones y Motivación

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Pastas isabeles

Posted by: Anita Dinamita

febrero 16th, 2019 >> Pastas

Deliciosas y suculentas pastas isabeles. Dejarán en tu boca un delicado sabor y una mezcla de texturas y aromas. Ideales para la hora de la merienda. Una receta que preparan amorosa y artesanalmente las monjas del convento de Santa Isabel en Valladolid, España.

INGREDIENTES

500 gramos de manteca de cerdo
375 gramos de azúcar
800 gramos de harina
3 huevos
la ralladura de un limón
1 cucharada de vainilla en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
100 gramos de almendras picadas y tostadas

PREPARACIÓN

En un bol amplio amasamos ligeramente la manteca y añadimos un huevo entero y dos yemas.

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Pan dulce de naranja con chocolate

Posted by: Anita Dinamita

febrero 15th, 2019 >> Panes y Bollos, Panettone - Pan dulce - Paneton

Pan dulce de naranja y chocolate, una mezcla de sabores que se fundirán en tu boca y te harán perder el sentido. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES :

500 gramos de harina
50 gramos de azúcar
20 gramos de levadura de panadería
200 ml. de leche
60 gramos de mantequilla fundida
1 huevo batido
100 gramos de naranja confitada
la ralladura de una naranja
200 gramos de crema de chocolate negro
sal
1 yema batida
la ralladura de otra naranja para pincelar

PREPARACIÓN :

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Galletas en forma de corazón – Postres de San Valentín

Posted by: Anita Dinamita

febrero 14th, 2019 >> Galletas, Postres para San Valentin

Preciosas y deliciosas galletas en forma de corazón…. Para enamorar.

INGREDIENTES

250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
100 gramos de azúcar en polvo
Ralladura de 1 limón
350 gramos de harina común
2 cucharadas de leche
100 gramos de mermelada de frambuesa (sin semillas)
Azúcar glas

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla ablandada, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté suave y esponjosa.

Agregar la harina tamizada y la leche. Amasar bien y formar una bola.

Envolver la masa en film transparente y enfriar durante 30 minutos.

Mientras tanto, forrar un par de bandejas para hornear con papel de horno y precalentar este a 180°C.

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Hiperglucemia – Alto nivel de azúcar en la sangre

Posted by: Anita Dinamita

febrero 13th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR.

Hiperglucemia

Hiperglucemia es el término médico para un nivel alto de azúcar en la sangre (glucosa). Es un problema común para las personas con diabetes.

Puede afectar a las personas con diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2, así como a las mujeres embarazadas con diabetes gestacional.

Ocasionalmente, puede afectar a las personas que no tienen diabetes, pero generalmente solo las personas que están gravemente enfermas, como las que recientemente han tenido un derrame cerebral o un ataque cardíaco, o una infección grave.

La hiperglucemia no debe confundirse con la hipoglucemia, que es cuando el nivel de azúcar en la sangre de una persona baja demasiado.

Esta información se centra en la hiperglucemia en personas con diabetes.
¿La hiperglucemia es grave?

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Hipoglucemia – Nivel bajo de azúcar en la sangre

Posted by: Anita Dinamita

febrero 12th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR.

¿Qué es la hipoglucemia?

Un nivel bajo de azúcar en la sangre, también llamado hipoglucemia, es cuando el nivel de azúcar (glucosa) en su sangre desciende demasiado.

Afecta principalmente a las personas con diabetes, especialmente si toma insulina.

Un nivel bajo de azúcar en la sangre puede ser peligroso si no se trata de inmediato, pero usted mismo puede tratarlo fácilmente.
Síntomas de bajo nivel de azúcar en la sangre

Un bajo nivel de azúcar en la sangre causa diferentes síntomas para todos. Aprenderá a reconocerlos, aunque sus síntomas pueden cambiar con el tiempo.

Los primeros signos de un nivel bajo de azúcar en la sangre incluyen:

Tener hambre.
Transpiración.
Hormigueo en los labios.
Sentirse tembloroso.
Mareo.
Sensación de cansancio.
Un latido cardíaco rápido o fuerte (palpitaciones).
Se irrita fácilmente, se desgarra, se pone de mal humor o está de mal humor.
Palidez.

Si no se trata, puede tener otros síntomas, como:

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