Casa Tarradellas

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2014 >> Varios

 

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Martinicos de hojaldre

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2014 >> Bollería, Pasteles

Martinicos de hojaldre: una delicia, que te encantará y no te empachará.

INGREDIENTES

Hojaldre rápido o hojaldre congelado
Crema pastelera

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Ollas a presión

Posted by: Anita Dinamita

abril 22nd, 2014 >> .TRUCOS en la cocina.

Para la limpieza de las ollas a presión, una vez usadas deben limpiarse con jabón líquido.

Hay que evitar sumergir la tapa para que no se deterioren las válvulas. Se puede limpiar sencillamente pasando un trapo humedecido con jabón y agua y aclarar.

Para la limpieza de la válvula de la olla a presión bastará con pasar una escobilla limpiapipas varias veces. ¡Gracias Ana H.!

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Vocabulario Culinario

Posted by: Anita Dinamita

abril 21st, 2014 >> .SABIAS QUE...

cocineroEn este vocabulario culinario vamos a ver en qué consisten diferentes técnicas o términos que solemos utilizar en la cocina. Saldremos de muchas dudas…

¿Qué es…?

Aderezar: Preparar un manjar para que tenga una buena presentación.

Adobar: Técnica de preparación para el guiso de carnes o pescados utilizando cebolla, manteca, especias, hierbas aromáticas, etc.

Aliñar: Aderezar o condimentar los alimentos.

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Recomendaciones para modificar el peso

Posted by: Anita Dinamita

abril 20th, 2014 >> .SALUD Y BIENESTAR.

modificar-pesoTengo sobrepeso,¿cómo hago para disminuirlo de manera saludable?

No hago mas que bajar de peso y necesito subir de peso, ¿que hago?

Quiero ganar peso,¿cómo hago?

Veamos algunos consejos tanto en caso de sobrepeso para perder kilos, como en el caso contrario, en caso de pérdida de peso y lo que se quiere es coger kilos.

Son útiles recomendaciones para la modificación del peso…

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Truco para rallar el jengibre

Posted by: Anita Dinamita

abril 19th, 2014 >> .TRUCOS en la cocina.

jengibreHe aquí un truco para rallar más facilmente la raíz de jengibre:

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Budin de limón

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2014 >> Pudings/Budin

¿Te apetece un postre delicioso y suave? Entonces prueba este budin de limón. ¡Gracias Juani!

budin_limonINGREDIENTES

150 gramos de harina
2 cucharadas de levadura
150 gramos de azúcar
7o gramos de mantequilla
3 huevos
3 limones

Para la Cobertura:

6 cucharadas de miel
2 cucharadas de coñac
1 limon
3 cucharadas de agua
pasas
nueces

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Mousse de chocolate negro

Posted by: Anita Dinamita

abril 17th, 2014 >> Mousses

¿Te encantan las suaves mousses?¿Adoras el chocolate, especialmente el chocolate negro? Entonces, por nada del mundo, debes privarte de probar esta suave y deliciosa mousse de chocolate negro. Exquisita para los paladares más golosos, ideal para compartir con tu pareja.

Mousse-de-chocolate-negroINGREDIENTES(4 personas)

4 barritas de Chocolate negro de reposteria

50 gramos de Nata

3 Huevos ( separar las claras )

1 Cucharada sopera de Nescafe

50 gramos de Manteca

3 Cucharadas de brandi

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Gañotes

Posted by: Anita Dinamita

abril 16th, 2014 >> Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Andalucia

El gañote es un dulce típico que se prepara en Semana Santa por la zona de Cádiz, Ubrique y la Sierra de Cádiz. Son una verdadera delicia…tienes que probarlos y si son caseros, mejor que mejor.

ganoteINGREDIENTES

6 huevos
250 gramos de azúcar
500 gramos de harina
Ralladura de 2 limones
Aceite de oliva (Medida: 3 medios cascarones de huevo)
Matalahúva
Corteza de limón
Ajonjolí
Canela en rama
Trozos de caña de madera

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Pestiños

Posted by: Anita Dinamita

abril 15th, 2014 >> Postres para Semana Santa

La receta de los riquísimos pestiños, tan típicos en Semana Santa. ¡No dejes de probarlos!

pestinosINGREDIENTES

2 kilos de harina de repostería
Cáscara de naranja
Cáscara de limón rallado
Matalauva
Vino fino de Jerez
Miel
Aceite de Oliva

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