Sopa fría de melón con vino

Posted by: Anita Dinamita

enero 15th, 2019 >> Cremas

Una receta muy fresquita: sopa fría de melón con vino.

INGREDIENTES

1 melón de 1,5 kg aproximadamente
3 dl de vino blanco afrutado
2 limás (o un limón)
3 cucharaditas de azúcar
Frambuesas u otra fruta roja
Unas hojitas de menta o hierbabuena

PREPARACIÓN

Cortamos el melón en dos y lo vaciamos con la cucharita para hacer bolitas (sacabolas).

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Mousse de fresón

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2019 >> Mousses

Exquisita mousse casera de fresón. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 kilo de fresones
1 litro de nata para montar
200 gramos de azúcar glas
4 claras de huevo

PREPARACIÓN

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Mousse de fresas

Posted by: Anita Dinamita

enero 13th, 2019 >> Mousses

Exquisita mousse de fresas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 kilo de fresas
500 ml. de vino blanco
200 gramos de azúcar
3 huevos
500 ml. de nata líquida
200 gramos de bizcocho

PREPARACIÓN

Lavar las fresas, remojarlas unos instantes en el vino blanco, quitar los rabos y reservar un tercio de ellas. Las restantes las trituramos en puré. Trasladamos el puré a una cazuela, le añadimos 150 gramos de azúcar y la acercamos al fuego bajo moviendo con una cuchara de madera. Dejar que hierva 5 minutos. Colocar las yemas de los huevos en un cuenco, agregar los 50 gramos de azúcar restantes y batir hasta obtener una espuma. Agregar entonces 2 terceras partes de la nata y seguir batiendo.

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Evitar salpicaduras de aceite – Trucos de cocina

Posted by: Anita Dinamita

enero 12th, 2019 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

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La cosa más bella – Reflexiones y Motivación

Posted by: Anita Dinamita

enero 11th, 2019 >> Reflexiones y Motivación

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Tarta de queso al horno

Posted by: Anita Dinamita

enero 10th, 2019 >> Tartas

Deliciosa tarta de queso al horno.

INGREDIENTES

100 gramos de galletas digestivas, aplastadas
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla, derretida

Para la masa

900 gramos de queso crema
225 gramos de azúcar
3 cucharadas de harina
4 huevos (grandes)
240 gramos de nata fresca
1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Mezclar las migas de galletas, el azúcar y la mantequilla.

Expandir y presionar en la parte inferior de un molde desmontable de unos 22 cm.

Hornear a 150° durante 10 minutos. Reservar.

Para la masa del pastel

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Tarta de Zanahoria con Ron Pálido y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

enero 9th, 2019 >> Tartas

Una receta fácil, rápida, casera y muy rica, un delicioso capricho: tarta de Zanahorias al ron pálido con chocolate y pasas.

INGREDIENTES
1 bizcocho
1 kilo de zanahorias
1 vaso de azúcar
2 cucharadas soperas de mantequilla
1 vasito de Ron Palido
Coco rallado
Virutas de chocolate
Pasas de Corinto

PREPARACIÓN

1º.- En primer lugar pelamos las zanahorias, y las cortamos en trocitos pequeños (para ayudar a que se cuezan antes). Ponemos a cocer los trozos de zanahoria en una olla con agua, hasta que tengamos la zanahoria blandita.

2º.- En un vaso, incorporamos 3/4 de agua y 1/4 de algún licor de nuestro gusto, y removemos para que se mezcle (esta mezcla la usaremos después para mojar el bizcocho).

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Raíz de regaliz – Beneficios para la salud

Posted by: Anita Dinamita

enero 8th, 2019 >> Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

La raíz de regaliz es un suplemento dietético a base de hierbas que se usa comúnmente para la bronquitis, dolor de garganta, úlceras estomacales y algunas infecciones virales. Tiene un sabor dulce bastante similar al anís estrellado.

Ha sido conocida por sus muchos usos beneficiosos debido a su compuesto activo conocido como glicirricina. Es recomendado por muchos herbolarios y profesionales holísticos como un remedio alternativo para diversos problemas de salud y para mejorar la salud suprarrenal. En la medicina tradicional, la raíz de regaliz se usa para la artritis reumatoide, la esclerodermia, el lupus y las alergias. También se sabe que es eficaz para la úlcera péptica y las úlceras bucales.

El principal componente activo en la raíz de regaliz es el ácido glicirrícico, un antiviral. En un estudio de 2009 publicado en “Hepatology Research”, investigadores de la Universidad de Medicina y Odontología de Tokio afirman que este compuesto suprime la replicación del virus de la hepatitis C. En estudios recientes, el ácido glicirrícico también se ha probado para interrumpir el sarcoma de Kaposi latente, un tumor causado por el virus del herpes humano 8 (HHV8).
Beneficios

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Limpiar sartenes de hierro fundido – Trucos de cocina

Posted by: Anita Dinamita

enero 7th, 2019 >> .Limpieza

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Cuando me miro al espejo – Reflexiones y Motivación

Posted by: Anita Dinamita

enero 6th, 2019 >> Reflexiones y Motivación

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