Delicia turca

Posted by: Anita Dinamita

mayo 21st, 2019 >> Postres del Mundo

Dulce de Estambul, Turquía. En realidad este no es un postre que se come después de la comida. Es un postre que se come a la hora del café para acompañar el delicioso café de Turquía. Receta para hacer delicia turca.

INGREDIENTES

Media taza de agua
1 taza de azúcar
ralladura o raspadura (cáscara) de un limón y una naranja
2 cucharas de gelatina en polvo (knox)
2 cucharas de su conserva favorita (mermelada, jelly, jalea etc.)
3 cucharas de jugo de naranja
3 cucharas de jugo de limón
3 cucharas de jugo de lima
un par de gotas de colorante verde

PREPARACIÓN

Método: poner a hervir media taza de agua, 1 taza de azúcar y la ralladura o raspadura (cáscara) de un limón y una naranja. Cuando lo anterior esté hirviendo agregar 2 cucharas de gelatina en polvo (knox). Pero antes disolver la gelatina en un poco de agua tibia.

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Rosquillas – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

mayo 20th, 2019 >> Rosquillas, Thermomix

Receta para preparar rosquillas con thermomix.

INGREDIENTES

200 gramos azúcar
la piel de un limón
100 gramos aceite de girasol
2 huevos
500 gramos de harina
1 sobre de levadura
50 gramos anís
una pizca de sal

PREPARACIÓN

Verter el azúcar en el vaso y programar 30seg a v5-7-9. Añadir la piel de limón y repetir la operación 1 min mas.

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Plum cake de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2019 >> Plum Cake

Maravilloso y delicioso plum cake de chocolate. Endulza tus días con esta receta. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

200 gramos de harina
100 gramos de maicena
100 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar molida
75 gramos de azúcar
100 gramos de piel de naranja confitada
60 gramos de nueces
60 gramos de piñones
100 gramos de fruta confitada variada cortada en dados
100 gramos de chocolate
1 sobre de levadura «Royal»
vainilla azucarada
3 huevos
1 limón
mantequilla
sal
mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN

Fundir el chocolate al baño María.

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Plum Cake de almendras y mazapán

Posted by: Anita Dinamita

mayo 18th, 2019 >> Plum Cake

Plum Cake de almendras y mazapán… ¡Qué rico! (Gracias Juani)

INGREDIENTES

250 gramos de harina
250 gramos de harina de fuerza
2 huevos
150 ml. de leche
35 gramos de levadura fresca
75 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar
5 gramos de sal
un poco de azúcar avainillado
huevo batido para pincelar
almendra laminada

Para el mazapán:

250 gramos de almendra molida
50 ml. de agua
190 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN

Empezamos haciendo el mazapán poniendo todos los ingredientes en un recipiente y batiendo con la pala mezcladora de la batidora. Dejamos que se mezcle bien.

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Prepara tus verduras con antelación – Trucos en la cocina

Posted by: Anita Dinamita

mayo 17th, 2019 >> .TRUCOS en el hogar.

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Cupcakes de Zanahoria sin azúcar

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2019 >> Cupcakes, Diabéticos

Riquísimos cupcakes de Zanahoria sin azúcar.

INGREDIENTES

150 gramos de harina de auto-elevación
100 gramos de almendras molidas
75 gramos de pasas
50 gramos de nueces, picadas
3 cucharaditas de especias mixtas
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 huevos grandes
100 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de sirope de dátil casero
3 cucharadas de leche
300 gramos de zanahorias, ralladas
200 gramos de queso crema
Cáscara rallada de 1 naranja
Media cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C, ventilador a 160°C. Forrar un molde para muffins de 12 orificios con cestas de papel.

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Semilla de lino: un súper alimento saludable

Posted by: Anita Dinamita

mayo 15th, 2019 >> Cereales, Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

Las semillas de lino son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y omega-3. Son excelentes para una dieta saludable para el corazón y también pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Las semillas de lino son semillas pequeñas, que son doradas o de color terracota. Son una buena fuente de fibra soluble y ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 relacionado con la salud del corazón. Los estudios demuestran que pueden ayudar con muchos problemas de salud como diabetes, enfermedades del corazón, cáncer de seno y otros.

Las semillas de lino contienen grandes cantidades de ácidos grasos omega-3, lignanos, fibras dietéticas y numerosos nutrientes, fitoquímicos llamados lignanos y antioxidantes. La semilla de lino puede ser pequeña, pero sus beneficios para la salud son enormes. Los estudios han demostrado que el uso de semillas de lino dio un resultado positivo a muchos problemas de salud inflamatorios, incluidas las enfermedades cardíacas y la artritis. Las semillas de lino son una excelente fuente de lignanos, antioxidantes y fibra no soluble. Varios estudios han demostrado que los lignanos se pueden unir a los receptores de estrógeno en el cuerpo y detener la acumulación de estrógeno que se ha relacionado con el cáncer de mama.
Beneficios de la semilla de lino para la salud.

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No inventes

Posted by: Anita Dinamita

mayo 14th, 2019 >> Reflexiones y Motivación

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Piononos de Santa Fe

Posted by: Anita Dinamita

mayo 13th, 2019 >> Piononos

Pionono de  Santa Fe es un fino y delicado pastel con un sabor especial que, desde finales del siglo XIX, se elabora en un pueblo de Granada (España) llamado Santa Fe. Su nombre viene del Papa Pío IX, a quien el confitero Ceferino Isla González quiso homenajear en el 50 aniversario de su muerte.

Para ello creó un dulce que recordaba su regordeta figura y llevaba su nombre.  Se trata de una plancha de bizcocho humedecido en almibar, relleno de yema pastelera y canela, enrollado sobre sí mismo, y rematado con una corona de yema tostada, que simboliza el solideo con que el Papa cubre su coronilla.

Con este delicioso dulce alcanzarás el nirvana…. ¿Te atreves?

INGREDIENTES

6 huevos
175 gramos de azúcar
125 gramos de harina
1 cucharada de azúcar avainillado

Para la crema

500 ml. de leche
50 gramos de maizena
125 gramos de azúcar
3 huevos
la ralladura de un limón
1 rama de canela
azúcar glas

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Perrunas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 12th, 2019 >> Pastas, Postres Tipicos de Andalucia, Postres Típicos de Extremadura

Perrunas o perrunillas son pastas típicas de diferentes lugares de España, especialmente Andalucía y Extremadura. Es un dulce muy típico por su antigüedad y sencillez.

Son pastas con forma similar a la del tradicional mantecado navideño, pero con textura más dura. Sus ingredientes principales son manteca de cerdo, huevos, aceite de oliva, azúcar y harina que, mezclados, forman una pasta que se hornea y se deja enfriar. Una de las claves de la pervivencia de la receta es su fuerte vínculo con la cocina de los conventos, donde las monjas han elaborado perrunas durante siglos, hasta llegar al día de hoy.

INGREDIENTES

250 gramos de manteca de cerdo
6 cucharadas de azúcar
6 huevos
harina
1 copa de aguardiente
1 cucharada de canela molida

PREPARACIÓN

En un recipiente amplio batimos la manteca con la batidora y vamos incorporando las yemas de los huevos una a una sin dejar de batir. Seguidamente incorporamos el azúcar, el aguardiente y la canela.

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