¿Qué es la enfermedad celíaca? – Salud y Bienestar

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 19th, 2018 >> .SALUD Y BIENESTAR.

La enfermedad celíaca afecta el tracto gastrointestinal, especialmente el intestino delgado. Se da en niños y adultos genéticamente predispuestos. Los síntomas generalmente se precipitan por la ingestión de alimentos que contienen gluten.
¿Qué es el gluten?

El gluten es una forma de proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. Los pasteles, el pan, la pasta, los cereales para el desayuno, las salsas, la cerveza (hecha de cebada) y las comidas preparadas pueden contener gluten.
Patología de la enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune. La proteína de gluten hace que el sistema inmunológico sea sensible. La inmunidad hiperactiva ataca y daña la superficie del intestino delgado y afecta la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos.
¿Quién se ve afectado por la enfermedad celíaca?

El riesgo es mayor si un familiar de primer o segundo grado se ve afectado. Los familiares de primer grado como padres, hijos y hermanos corren el mayor riesgo. Esto sugiere una asociación genética.
Síntomas de la enfermedad celíaca

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Tarta confetti

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 18th, 2018 >> Tartas

Deliciosa y bonita tarta confetti. Una receta casera.

INGREDIENTES

128 gramos de harina común
150 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 huevo grande
120 ml de suero de leche
80 ml de crema agria (o yogur griego sin sabor)
60 ml de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
80 gramos de virutas de azúcar de colores (cantidad más o menos al gusto)

Para el glaseado

110 gramos de mantequilla sin sal, blanda
2 cucharaditas de extracto de vainilla
250 gramos de azúcar glas
50 g de virutas de azúcar de colores (cantidad más o menos al gusto)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno 180ºC

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Melón – Limón – Galería de imágenes y wallpapers

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 17th, 2018 >> .GALERIA de Imágenes y WallPapers, Imágenes de Frutas

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Amistad es compartir – Reflexiones y Motivación

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 16th, 2018 >> Reflexiones y Motivación

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Batido caliente de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 15th, 2018 >> Batidos

Fácil y rico batido caliente de chocolate, con ingredientes muy sencillos.

INGREDIENTES

1 litro de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de miel

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Besos de dama – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 14th, 2018 >> Thermomix

Os invitamos a preparar estos besos de dama, en thermomix. Ya nos cuentas…

INGREDIENTES

100 gramos de almendras crudas peladas
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla ablandada
150 gramos de harina
1 bolsita de azúcar vainillada o un poco de extracto de vainilla
1 pellizco de sal
150 gramos de chocolate fondant.

PREPARACIÓN

Pulverizamos almendras y azúcar 30 segundos a velocidad TURBO.
Añadimos el resto de los ingredientes, menos el chocolate.
Programamos 10 segundos a velocidad 3.

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Piononos – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 13th, 2018 >> Thermomix

El pionono es una especie de bizcocho. Aqui vamos a prepararlo con la thermomix.

INGREDIENTES

 Medio Kilo de requesón        

Sacarina líquida (esto para los que no pueden tomar azúcar)        

Canela en Polvo        

Ralladura de limón        

Un sobre de pastel fresco sabor limón “marca Royal”        

Leche, la cantidad que requiera al batirlo

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Amistad verdadera – Reflexiones y Motivación

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 12th, 2018 >> Reflexiones y Motivación

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Tarta de queso Philadelphia

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 11th, 2018 >> Tartas

Recetas de tartas de queso hay miles, pero tan fácil y rica como esta receta de la tarta de queso Philadelphia es casi imposible.

Además de poder hacerla sin necesidad de hornear, es bastante más ligera (dentro de lo ligero que puede ser un postre) que otras recetas de cheesecakes ya que la vamos a elaborar con queso cremoso light, y sustituiremos la nata líquida habitual por leche entera.

Aquí se ha rematado este postre casero con mermelada de naranja amarga, para contrarrestar un poco el dulzor, pero puedes usar tu mermelada favorita. Del mismo modo, si no encuentras o prefieres comprar otra marca de queso cremoso, ni lo dudes, aunque procura que sea la versión light. El resultado será prácticamente el mismo, y el aporte calórico mucho menor.

Aquí tienes la receta.

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Magdalenas de manzanas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 10th, 2018 >> Magdalenas

Deliciosísimas magdalenas de manzanas caseras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos
400 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo
125 gramos de azúcar
200 ml. de aceite de oliva
200 ml. de nata líquida
2 manzanas ralladas
100 gramos de cabello de angel
la piel rallada de un limón
1 cucharadita de canela (Especias Barranco)
1 cucharadita de vainilla en polvo
azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN

Separamos las claras de las yemas en dos recientes. Montamos las primeras a punto de nieve, reservamos y batimos las yemas con el azúcar y la ralladura de limón hasta que blanqueen. Sin dejar de batir, se incorpora el aceite poco a poco, la manzana rallada, el cabello de ángel, la canela, la vainilla y la nata.

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