Limpieza de objetos decorativos-Blanquear objetos de asta

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 27th, 2017 >> .Limpieza

Para hacer más blancos los objetos de asta bastará con añadir en el agua del aclarado unas gotas de agua oxigenada.

(Gracias Ana H.)

LEER MÁS »

Share

Cómo limpiar el pescado-Conocimientos de cocina

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 26th, 2017 >> Conocimientos Prácticos de Cocina

Vamos a ver cómo escamar, limpiar, despellejar y trocear el pescado.

Según su mayor o menor contenido en grasa, el pescado se divide en blanco o magro (abadejo, bacalao, besugo, gallineta, gallo, lenguado, lubina, merluza, mero, pescadilla, platija, rape, raya, rodaballo) y azul o graso (aguja, anguila, angulas, atún, bonito, boquerón, congrio, lucio, palometa, pez espada, salmón, salmonete, sardina, trucha).

Al comprarlo, hay que tener cuidado que esté fresco: olor agradable a agua de mar, ojos brillantes, nunca hundidos, las agallas de color uniforme rojizo o rosa, cuerpo brillante, carne fina y elástica. El pescado debe cocerse el mismo día que se compra. Servirlo como plato principal, se calculan unos 200 gramos por persona.

En general, el pescadero suele limpiar el pescado y cortarlo. En caso contrario, hay que escamarlo, limpiarlo, despellejarlo y trocearlo.

Preparando el pescado para cocinar

LEER MÁS »

Share

Pastel de caquis

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 25th, 2017 >> Pasteles

Pastel de caquis, una delicia sencilla de hacer.

INGREDIENTES

15 gramos de láminas de gelatina

80 gramos de azúcar

500 gramos de caquis

200 ml de nata líquida

50 gramos de azúcar + 400 gramos de caquis para hacer salsa de caquis.

PREPARACION

Pelamos los caquis y los batimos hasta obtener un puré.

Dejamos Reservado.

LEER MÁS »

Share

Limón en agua-Galería de Imágenes y Wallpapers

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 24th, 2017 >> Imágenes de Frutas

LEER MÁS »

Share

Amarettis

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 23rd, 2017 >> Pastas

Deliciosas amarettis. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 gramos de almendra molida

4 huevos

100 gramos de azúcar

1 pizca de bicarbonato

3 gotas de esencia de almendras

azúcar glas

LEER MÁS »

Share

Bizcocho genoise de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 22nd, 2017 >> Bizcochos, Chocolate

Delicioso bizcocho genoise de chocolate.

INGREDIENTES

65 gramos de harina

30 gramos  de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 huevos grandes

125 gramos de azúcar blanca granulada

3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

PREPARACION

Ponemos un tazón en el baño marí­a con los huevos y el azúcar.

LEER MÁS »

Share

Cómo cocinar las vísceras de animales, despojos o asaduras

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 21st, 2017 >> .TRUCOS en el hogar., Conocimientos Prácticos de Cocina

En muchos lugares europeos  los despojos (vísceras de los animales) son considerados un plato exquisito. A continuación, se ofrecen unos consejos para preparar diferentes platos a base de hígado, riñones y corazón.

El hígado, los riñones y el corazón tienen un alto contenido en hierro, vitaminas y minerales y son, por tanto, altamente nutritivos.

A la hora de comprar esta carne, es conveniente adquirirla muy fresca, pues tiene una fecha de caducidad muy corta y debemos comerla entre las 24 horas siguientes a su compra. No es aconsejable comprar despojos en carnicerías en las que lo tengan apilados sin ningún tipo de refrigeración. Su aspecto debe ser siempre húmedo, turgente y siempre conservado en cámaras frigoríficas.

Además, otra ventaja es que estos despojos se pueden congelar fácilmente, sobre todo el hígado, los riñones y el corazón. De hecho, se pueden comprar congelados. Para congelar cualquier asadura fresca, debemos prepararla, en primer lugar, como si fuera para cocinarla en ese momento. Ponemos una capa de filetes de hígado o corazón en papel de aluminio o de plástico, lo envolvemos, lo sellamos y etiquetamos y lo congelamos. De esta forma, nos puede durar hasta 3 meses.

LEER MÁS »

Share

Limpieza de objetos decorativos-Cómo limpiar objetos de asta

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 20th, 2017 >> .Limpieza

Para limpiar los objetos de asta,  como los trofeos de caza, mezclaremos un poco de agua tibia con unas gotas de amoníaco.

Frotamos y dejamos secar.

Finalmente lo repasamos con una bayeta ligeramente aceitada para sacar brillo.

¡Gracias Ana H!

LEER MÁS »

Share

Postres para embarazadas-Brochetas de frutas con salsa de caramelo

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 19th, 2017 >> Embarazo

Postres deliciosos, super fáciles y sanos para embarazadas. En esta ocasión vamos a preparar unas brochetas de frutas con salsa de caramelo.

INGREDIENTES

2 kiwis,

1 manzana roja,

2 naranjas,

2 rodajas de piña,

media taza de caramelo líquido.

LEER MÁS »

Share

Bartolillos madrileños

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 18th, 2017 >> Bollería, Pastas

Riquísimos bartolillos madrileños. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

350 gramos de harina

100 gramos de azúcar

100 gramos de manteca de cerdo

2 huevos

10 ml. de leche

25 ml. de aceite

Para la crema:

75 gramos de harina

75 gramos de azúcar

25 gramos de mantequilla

2 huevos

50 cl. de leche

cáscara de limón

LEER MÁS »

Share