Lenguas de Gato

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2009 >> Bizcochos, Galletas, Masas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Las lenguas de gato son ricos palitos de bizcocho azucarado.Se usan para meriendas y son ideales para acompañar helados,sorbetes y mousses.

lenguas_de_gatoINGREDIENTES(4 personas)

4 claras de huevo

3 cucharadas nata

3 cucharadas mantequilla a punto pomada(a temperatura ambiente)

·1 vaso harina tamizada

·1/2 vaso azúcar en polvo

·sal

PREPARACION

Primero batimos las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar, y tras el azúcar agregamos la mantequilla. Seguimos batiendo.

A continuación incorporamos poco a poco la harina y luego la nata. Batimos de nuevo, hasta formar una masa. Ponemos a precalentar el horno a 170º.

Untamos un molde con mantequilla y vamos colocando porciones de masa con forma alargada y separadas entre sí. Introducimos en el horno y dejamos unos 30 minutos, hasta que las lenguas de gato se doren.¡Tener cuidado porque se queman enseguida!

Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar antes de servir.

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