Pastel vianés al toque de naranja

Posted by: Anita Dinamita

mayo 3rd, 2009 >> Chocolate, Pasteles, Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

L@dy nos envía este riquísimo pastel vianés al toque de naranja.¡Gracias L@dy!

pastel_vianes1INGREDIENTES

300gr de chocolate puro

6 huevos

150gr de azúcar

100gr de harina (tamizada o maicena)

100 de mantequilla

Ralladura de naranja

El zumo de 2 naranjas

PREPARACION

Se funde 200 gr de chocolate puro con la mantequilla ,se separan las claras de las yemas,se bate el zumo de una naranja con las yemas y se añade al chocolate fundido ,junto con la harina y la ralladura,removiendo lentamente para que no haga grumos

Con el azúcar se montan las claras ,se mezcla todo junto suavemente y se pone en un molde engrasado a 180gº en el horno durante 30 minutos

Cobertura: fundiremos el resto del chocolate con el zumo de la naranja. Una vez echo el pastel se desmolda y se pone de forma uniforme la cobertura.

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