Vasitos de 3 chocolates

Posted by: Anita Dinamita

marzo 27th, 2011 >> Chocolate, Cremas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosísimo postre,para los amantes del chocolate: vasitos de 3 chocolates.

INGREDIENTES (para 10 vasos)

150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
750 gr. de nata
750 gr. de leche
50 gr. de azúcar
3 sobres de cuajada
bolitas de chocolate para decorar

PREPARACION

1. Preparación crema de chocolate negro: Separar en un vaso 50 gr. de leche y disolver un sobre de cuajada. Reservar. Colocar en un cazo 200 gr. de leche, 250 gr. de nata y 50 gr. de azúcar, calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y deshacer los 150 gr. de chocolate negro. Una vez disuelto el chocolate añadir la leche con la cuajada y volver a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo, durante unos 3 – 4 minutos. Repartir la mezcla poniendo un centímetro más o menos en los vasitos.
2. Preparación crema de chocolate con leche: Separar en un vaso 50 gr. de leche y disolver un sobre de cuajada. Reservar. Poner en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y deshacer los 150 gr. de chocolate con leche. Una vez disuelto el chocolate añadir la leche con la cuajada y volver a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir de nuevo, durante unos 3 – 4 minutos. Verter la mezcla sobre la crema de chocolate negro, poniendo una cuchara para que caiga con suavidad y no estropee la capa anterior.
3. Preparación crema de chocolate blanco: Separar en un vaso 50 gr. de leche y disolver un sobre de cuajada. Reservar. Poner en un cazo 200 gr. de leche y 250 gr. de nata, calentar hasta que empiece a hervir, retirar del fuego y deshacer los 150 gr. de chocolate blanco. Una vez disuelto el chocolate añadir la leche con la cuajada y volver a poner a fuego lento, removiendo con varillas hasta que comience a hervir otra vez, durante unos 3 – 4 minutos. Verter la mezcla sobre la crema de chocolate con leche, poniendo una cuchara para que caiga con suavidad y no estropee la capa anterior.
4. Dejar enfriar los vasos a temperatura ambiente hasta que las cremas estén cuajadas. Guardar en la nevera de un día para otro. Decorar con  bolitas de chocolate antes de servir.

Fuente: recetas para voz


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