Archive for the ‘Chocolate’ Category

Nutella casera – crema de cacao

Posted by: Anita Dinamita

marzo 10th, 2019 >> Chocolate, Cremas

Receta para hacer Nutella casera o crema de cacao.

INGREDIENTES

70 gamos de avellanas sin sal
85 gramos de chocolate negro troceado
180 ml de leche condensada
3 cucharadas de miel

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

Cubrir una bandeja de horno con una hoja de papel para hornear y colocar las avellanas encima.

Asar las avellanas en el horno durante 10-12 minutos. Revolver bien cada pocos minutos para evitar que se quemen.

Una vez cocidas, dejar enfriar antes de mezclar.

Colocar las avellanas enfriadas en el procesador de alimentos y triturar durante unos minutos, hasta que finalmente se forme una crema.

Seguir batiendo hasta que no queden grumos.

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Pastel con crema de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2019 >> Chocolate, Pasteles

Este pastel con crema de chocolate blanco hará las delicias de toda la familia. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos

180 gramos de azúcar

50 gramos de harina de maíz

40 gramos de cacao en polvo

190 gramos de harina

1 sobre de levadura

200 ml. de nata

120 ml. de aceite de girasol

Para la crema:

200 gramos de nata para montar
200 gramos de chocolate blanco

PREPARACIÓN

Separamos en dos recipients amplios las claras de las yemas de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve y se dejan reservadas.

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Chocolate con melindros

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 28th, 2018 >> Chocolate, Galletas, Pastas

Deliciosa receta de chocolate con melindros o bizcochos de soletilla que son una especie de galleta dulce, seca y ligera. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

chocolate a la taza en polvo
leche
3 huevos
150 gramos de harina
120 gramos de azúcar
media cucharadita de levadura
media cucharadita de vainilla
azúcar glas

PREPARACIÓN

Para hacer los melindros, separamos las claras de las yemas en dos recipientes amplios y montamos las claras. Incorporamos a las claras la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que estén a punto de nieve. La otra mitad del azúcar se le añade a las yemas y las batimos hasta blanquear el compuesto. Pasamos por un tamiz la harina con la levadura y la vainilla. Se unen las claras con las yemas envolviendo intentando que las claras no se bajen y añadimos la harina a cucharadas, también envolviendo con una espátula. Cuando tengamos la mezcla unida y homogénea, se mete en una manga pastelera con una boquilla sin forma y en una placa del horno forrada con papel de horno, hacemos unas tiras con la separación suficiente para que no se junten al hornear. Es importante dejar suficiente espacio entre ellas porque se expanden y si se unen, el corte no seria bonito.

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Coulant de chocolate blanco

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 1st, 2017 >> Chocolate

Una delicia que se derretirá en tu boca, coulant de chocolate blanco.

INGREDIENTES

200 gramos de pistoles de chocolate negro (64% de cacao)
50 gramos de pistoles de chocolate blanco
100 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar en polvo
2 cucharadas soperas de harina
5 huevos grandes

PREPARACIÓN:

Comenzamos precalentando el horno a 250 grados.

Derretimos el chocolate negro y la mantequilla al baño María o en el microondas.

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Chocolate y canela – Galería de Imágenes y Wallpapers

Posted by: Anita Dinamita

agosto 30th, 2017 >> Chocolate, Imágenes de Tartas y Postres

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Milhojas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

julio 20th, 2017 >> Chocolate, Milhojas

Estupenda milhojas de chocolate.

INGREDIENTES (4 personas)

· 200 gramos de cobertura de chocolate
· 200 gramos de leche
· 3 yemas de huevo
· 50 gramos de harina
· 2 cucharadas de licor de menta

PREPARACION

Se corta papel parafinado en rectángulos y se colocan en una bandeja.
Se extiende chocolate fundido sobre los papeles.
Se meten en el congelador para que se solidifiquen durante 45 minutos.
Se calienta la leche con unas hojas de menta.
Se baten los huevos con el azúcar y se añade la harina y la leche caliente.
Se pone a calentar toda la mezcla sin dejar de remover
Se deja enfriar.

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Tarta de dos chocolates

Posted by: Anita Dinamita

abril 28th, 2017 >> Chocolate, Tartas

Deliciosa tarta de dos chocolates que hará las delicias de toda la familia. Un postre exquisito y completamente fascinante especialmente dedicado a los amantes del chocolate

INGREDIENTES

Para el Bizcocho
150 gramos de chocolate en polvo
100 gramos de mantequilla o aceite
175 gramos de harina de repostería
4 huevos
1 sobre de levadura
150 gramos de azúcar

Para Cobertura y relleno
3 tabletas de 170 gramos de chocolate con leche
medio vaso de nata líquida

Para Cobertura amarga y decoración
100 gramos de pepitas de chocolate amargas
Licor

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Taza de chocolate-Galería de Imágenes y Wallpapers

Posted by: Anita Dinamita

abril 16th, 2017 >> Chocolate, Imágenes de Café-Té-Bebidas

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Bizcocho genoise de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 22nd, 2017 >> Bizcochos, Chocolate

Delicioso bizcocho genoise de chocolate.

INGREDIENTES

65 gramos de harina

30 gramos  de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 huevos grandes

125 gramos de azúcar blanca granulada

3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

PREPARACION

Ponemos un tazón en el baño marí­a con los huevos y el azúcar.

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Turrón de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 20th, 2016 >> Chocolate, Postres para Navidad, Turrones

turron-chocolateUna receta sencilla, que tendremos lista en 10 minutos y que hará las delicias de todo el mundo esta Navidad: ¡¡Turrón de chocolate!!  Con su arrocito crujiente y hecho en casa, ¿qué más se puede pedir? Vayamos con la elaboración, que seguro se convierte en estas fechas en una de vuestras recetas preferidas.

INGREDIENTES

200 gramos de chocolate negro
200 gramos de chocolate con leche
100 gramos de manteca de cerdo
100 gramos de cereales de arroz inflado

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