Bizcocho de nueces con peras al chocolate

Posted by: Anita Dinamita

Agosto 4th, 2011 >> Bizcochos, Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Bizcocho de nueces con peras al chocolate: ¡una delicia! .(Gracias Vlady)

INGREDIENTES

100 g  de Chocolate;
1/2 vaso de nata para montar;
100 g de nueces picadas;
100 g de azúcar;
50 g de mantequilla;
6 medias peras cocidas;
3 huevos.

PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y añadir las nueces picadas y las claras montadas a punto de nieve.
Ponerlo en un molde rectangular previamente enharinado y cocerlo a horno medio (180º C),hasta que esté firme al tacto (unos 30 minutos).

Cortar el bizcocho en 6 porciones y cubrirlas con las peras cortadas en láminas. Calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos.

Remover hasta obtener una mezcla homogénea y dejarla reposar hasta que esté tibia.
Bañar los bizcochos con la cobertura del chocolate y dejarlos en lugar fresco hasta que el chocolate se solidifique.

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