Archive for the ‘Bizcochos’ Category
Una auténtica tentación: bizcocho de ron relleno de piña colada.
INGREDIENTES
1 rodaja de piña
1 huevo
75 g de mantequilla
1 cucharada de harina integral
1/4 taza azúcar integral
1 cucharada de miel
1/4 taza de agua
1/2 taza de ron
Para la Crema
100 ml de leche de vaca
50 ml de leche de coco
Para Decorar
4 cerezas
hojas de menta
PREPARACION
Para hacer la masa del bizcocho, casca el huevo en un bol, añade una cucharada de azúcar integral, una cucharada de miel y monta todos los ingredientes bien con la batidora de varillas. Agrega una cucharada sopera de harina y mezcla suavemente. Forra dos moldes cuadrados huecos con papel de horno e introduce la mezcla en ellos. Hornea a 180º C durante 15 minutos.
Introduce la leche de coco y la leche de vaca en una cazuela y mezcla bien con una varilla.
Pon la mantequilla en una sartén. Corta la rodaja de piña en taquitos e introdúcela en la sartén. Añade una pizca de azúcar integral y echa un chorrito de ron.
Para emplatar, desmolda los bizcochos. Quita la parte superior de los bizcochitos y resérvalos. Vacía los bizcochitos por el centro, colócalos en dos platos y rellena el hueco con la piña. Por encima vierte la mezcla de leches de manera decorativa. Coloca la parte superior que has reservado, espolvorea con azúcar. Y finalmente decora con dos cerezas y unas hojas de menta. Sirve.
Los copos de maíz puede acompañar nuestras mañanas de muchas maneras diferentes.
INGREDIENTES
5 huevos
250 gr de azúcar
250 ml de aceite
125 gr de harina
125 gramos de copos de maíz (corn flakes)
1 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
ralladura de 1 limón
1 yogurt
PREPARACION
Precalentar el horno a 180 grados.
Triturar los copos de maíz. Mezclar los huevos con el azúcar y batir por 6 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y batir brevemente.
Colocar la masa en un molde de torta (debe ocupar la mitad del molde). Espolvorear con azúcar.
Cocinar por 30 minutos.
Se puede hacer una variación con sabor a naranja, utilizar 100 ml de jugo de naranja y sólo 125 ml de aceite.
Bizcocho de colacao al microondas
Posted by: Anita Dinamita
Febrero 19th, 2010 >> Bizcochos, Microondas
L@dy nos envía este delicioso postre,ideal para niños: bizcocho de colacao al microondas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de colacao
2 vasos de harina
4 huevos
1 cucharadita de levadura
PREPARACION
Mezclar todos los ingredientes con una batidora,
Cuando quede la masa homogénea verterla en un molde para microondas a máxima potencia durante 8 minutos una vez apagado dejar reposar dentro durante 5 minutos,
Enfriar , desmoldar y servirla al gusto.
Se puede decorar con nata y chocolate rallado.
Ana Herrera nos envía este deliciosísimo postre: borrachitos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
8 huevos enteros
200 g de azúcar
levadura Royal
240 gr de harina
Para el almíbar:
1 litro de agua
300 gr de azúcar
1 litro de jerez dulce
1 vasito de vino blanco
200 gr de miel
PREPARACION
Para el bizcocho
Batir los huevos con el azúcar,incorporar la harina y la levadura,poner en una placa fina el batido y meter al horno 10-12 minutos.Cuando esté dorado,sacar y ponerle el almíbar caliente para que empape bien.
Para el almíbar
Poner todo a cocer.Cuando haya reducido una cuarta parte,mezclar 200 gr de miel en caliente. Se rocía encima del bizcocho.
JC nos envía este delicioso postre para preparar en microondas: bizcocho de café y nueces. ¡Gracias JC!
INGREDIENTES
100 g d azúcar,
100 de mantequilla,
115 de harina,
2 huevos,
25 g de Nescafé soluble,
75 g de nueces,
una cucharada de coñac,
4 gotas de Coriandro,
una cucharadita de levadura Royal.
PREPARACION
Batir con minipimer la mantequilla, el azúcar, el Nescafé y el coñac, hasta formar una masa uniforme. Añadir los huevos, el Coriandro, las nueces partidas grandes y la harina junto con la levadura. Seguir batiendo hasta mezclar por completo.
Preparar el molde de la forma habitual y verter el batido para llevarlo al horno microondas durante 4’ o 6’. Desmoldar en frío y espolvorear con azúcar glass.
Bizcocho al chocolate con puré de peras
Posted by: Anita Dinamita
Enero 12th, 2010 >> Bizcochos, Microondas
JC nos envía este riquísimo bizcocho al chocolate con puré de peras para hacer en el microondas. ¡Gracias JC!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
75 g de chocolate negro,
85 g de mantequilla,
50 g de harina,
una cucharada de maicena,
150 g de azúcar,
3 huevos,
nata montada
sal.
Para el puré:
5 peras,
40 g de azúcar blanquilla,
2 cucharadas de ron,
zumo de limón
una cucharada de fideos de chocolate.
PREPARACION
Pelar y descorazonar las peras. Triturar dos peras en una batidora o robot y pasarlas por un tamiz.
Agregar el azúcar, el ron y unas gotas de zumo de limón y reservar en el
frigorífico. Filetear las dos peras restantes y bañarlas con un almíbar suave y
reservarlas. Trocear el chocolate y derretirlo en una cazuela junto con 3 cucharadas de agua, con el microondas a la máxima potencia y durante un minuto.
Mezclar con 75 g de mantequilla, en un bol, batir las claras a punto de nieve firme. Incorporar el azúcar y trabajarlas, levantándolas con una espátula, hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea. Espolvorear con la maicena, incorporándola bien, y agregar la harina, batiendo suavemente. Añadir el final el chocolate derretido.
Engrasar con la mantequilla restante un molde de vidrio y verter en él la pasta obtenida, introducir en el micro y cocinar durante 10 minutos al 50% de potencia. Dejar enfriar el bizcocho por completo y desmoldarlo. Adornar el pastel con las peras en almíbar, espolvoreadas con fideos de chocolate y rodearlo con copitos de nata dispuestos con la manga pastelera. Servir con el puré de peras en el medio o en un bol aparte.
En caso de que se haya querido congelar, descongelar en la nevera durante 4 o 5 horas y servir con la salsa, previamente descongelada durante 2 horas, también en el frigorífico.
En el microondas, al 10-15% de potencia durante 3 minutos y dejar reposar 10 minutos.
Descongelar la salsa a la máxima potencia dos minutos.
L@dy nos envía este delicioso postre: bizcocho de naranja. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
250 grs de azúcar
1 naranja de zumo entera y sin pelar
3 huevos
100 grs de aceite de girasol
1 yogur natural
250 grs de harina
1 sobre de levadura royal
un pellizco de sal
PREPARACION
Cortamos en trocitos la naranja y la trituramos.
Separamos las yemas de las claras, batimos éstas a punto de nieve y reservamos.
En un bol mezclamos las yemas, el azúcar y la naranja triturada, batimos muy bien.
Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos.
A continuación incorporamos la harina y la levadura tamizadas y la sal.
Cuando esté todo bien mezclado añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen.
Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla en él.
Lo metemos al horno previamente precalentado a unos 180º durante 30 min. más o menos.
Pasado este tiempo, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto.
L@dy nos envía esta delicia: piononos. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
3 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
mantequilla
canela
azúcar glas
crema pastelera
PREPARACION
Se prepara un molde alargado y no muy hondo untándolo con mantequilla, aparte, se comienza a elaborar un bizcocho; para ello, en un cazo puesto sobre el fuego se baten las yemas con el azúcar hasta dejarlas bien esponjosas.
A continuación, se añade la leche, luego se retira el recipiente del calor y se agrega la harina, las claras se baten a punto de nieve y se incorporan a la mezcla, removiendo cuidado para que no se bajen. Cuando se haya obtenido una masa homogénea se vierte en el molde que se tenía preparado.
El bizcocho se cuece en el horno, a temperatura moderada, por espacio de 12 minutos, ya en su punto, se retira del horno y se desmolda y aplana un poco dándole golpes con una espátula. Después, se corta en tiras, que se cubren con crema pastelera antes de enrollarlas. Por la unión se bañan con más crema y se introducen en el horno durante unos minutos para que sequen.
Por último, se espolvorean de azúcar glas y canela antes de servirlos
Roscón de Reyes
Posted by: Anita Dinamita
Diciembre 25th, 2009 >> Bizcochos, Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: roscón de reyes. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
500 gr. harina
125 gr. azúcar
125 gr. mantequilla
12 gr. levadura prensada
4 huevos
1 pizca sal
1/2 c de agua de azahar
1 ralladura de naranja
1 ralladura de limón
1/4 l. leche
1 huevo (para pintar el roscón)
fruta confitada (para adornar)
PREPARACION
Los expertos en gastronomía y su historia no se ponen de acuerdo en cuál es el origen del roscón de reyes y la costumbre de colocarle una sorpresa dentro.
En muchos lugares se coloca en su interior una moneda, en otros una figurilla y se cree que su origen es romano.
El roscón de reyes es como un pan dulce hecho con levadura y frutas confitadas para desayunar el Día de Reyes. Lleva una sorpresa dentro que puede ser una figurita o una moneda, y le puedes añadir un relleno de crema pastelera.
Primero disuelve la levadura con una cucharada de azúcar en leche tibia, añade un poco de harina para lograr una mezcla cremosa, tapa con un paño y espera a que espume y duplique su tamaño.
Coloca la harina en forma de corona sobre la mesa y en su centro coloca los ingredientes líquidos: huevos, leche, azúcar, esencia de vainilla y mézclalos bien.
Cuando la levadura haya crecido añádela a los líquidos mezclados y comienza a incorporar la harina hacia el centro para unir todos los ingredientes.
Amasa con fuerza y añadiendo leche tibia para formar un bollo suave y flexible.
Tapa bien con un paño y un plástico y deja reposar el bollo para que duplique su tamaño durante una hora.
Vuelve a amasar y logra un rollo alargado. Coloca la sorpresita dentro del roscón.
Acomoda el pan en un molde savarin o con hueco central, enmantecado y enharinado. Realiza un tajo a todo lo largo de su superficie e inserta la crema pastelera en su interior con una manga. Decora con las frutas confitadas la superficie o con rodajas finas de naranja.
Vuelve a tapar con plástico para que vuelva a crecer.
Lleva a horno moderado y hornea hasta que al clavarle un palillo este salga limpio o hasta que al golpear el roscón desde abajo suene a hueco.
Presenta adornado con una corona dorada de papel simbolizando a los reyes magos.
Roscón de Reyes es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este postre riquísimo:tronco de navidad. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
Para el Bizcochuelo fino o pionono:
100 g de harina
100 g de azúcar
3 huevos
1 cucharilla de levadura.
Para el relleno (Crema pastelera)
200 ml de leche
2 cucharadas de maizena (almidón de maíz)
2 huevos
150 g de azúcar
70 g de mantequilla
Para la cobertura:
200 g de chocolate negro
50 g de mantequilla.
Decoración:
huevos de chocolate
menta fresca
azúcar glasé
adornos de arbolito de navidad
cintas doradas
PREPARACION
Se trata de un pionono que puedes hacer tu o comprar en una panadería o supermercado relleno con crema pastelera y cubierto de forma que parezca un tronco de árbol.
El pionono es un bizcochuelo finito, que se hornea a baja temperatura durante unos minutos tan sólo ya que se quema con facilidad.
Bate los ingredientes largo rato o con batidor eléctrico para que salga bien espumoso, vierte sobre papel enmantecado en una fuente plana y grande, o sobre silicona.
Desmolda frío y despega el papel con cuidado antes de rellenar.
La crema pastelera se realiza cocinando los ingredientes siempre batiendo para que no se formen grumos, hasta que espese, si tarda en espesar agrega más almidón de maíz, siempre disolviéndolo en leche fría para que no se agrume.
Disuelve la cobertura de chocolate junto con la manteca a baño de maría y vierte sobre el arrollado ayudándote de un tenedor para dar la apariencia de un tronco.
Sirve en una fuente decorada con adornos navideños.
Tronco de navidad es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
