Tarta de frutas de invierno

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 7th, 2011 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa tarta de frutas de invierno. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES
●Medio Kg. de peras
●Medio Kg. de manzanas
●1 limón
●1 naranja
●50 gr. (4 cucharadas) de nueces peladas y picadas
●2 cucharadas de azúcar
Para cubrir
●2 huevos
●100 gr. de mantequilla
●100 gr. de azúcar
●100 gr. de harina
●1 cucharadita de levadura Royal
●2 cucharadas de leche

PREPARACION

Pelar las manzanas y las peras y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente
refractaria de 24 cm., y añadir la ralladura de la piel de la naranja y del limón y el zumo de ambos.
Espolvorear con el azúcar y las nueces picadas.

Meter en el horno a 200º C, 20 min., hasta que esté blanda la fruta. Batir los
huevos enteros con azúcar hasta que estén espumosos. Añadir
mantequilla, leche, y la harina con la levadura en polvo, con cuidado
de que no se bajen los huevos.
Verter sobre la fruta y meter en el horno más fuerte 10 min. y luego
algo más suave. Pinchar para comprobar que la aguja sale limpia. Servir fría o templada, espolvoreada de azúcar glas y acompañada de nata líquida.

Fuente: Cocina de otoño,  Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.

Share
This entry was posted on miércoles, diciembre 7th, 2011 at 22:00 and is filed under Tartas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>