Bizcochos de chocolate con salsa de moka

Posted by: Anita Dinamita

mayo 4th, 2012 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre para los más golosos: bizcochitos de chocolate con salsa de moka.

INGREDIENTES

  • 1 masa de bizcocho de chocolate
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • Mantequilla
  • 40g de avellanas tostadas

Para la salsa:

  • 20g de mantequilla
  • 100 ml de nata líquida
  • 75g (3 barritas) de Chocolate de Postres
  • 1 cucharadita de chocolate


PREPARACION:

  1. Calentar el horno a 180″. Engrasar con mantequilla unos moldes de magdalenas o flaneras y forrarlos con papel vegetal. Mezclar la masa de bizcocho con la canela molida y repartirla en los moldes preparados. Cocerlos en el horno 15 minutos, bajar la temperatura, a 150° y cocerlos 25 minutos más. Enfriar y desmoldar.
  2. Para preparar la salsa: Partir el chocolate en trozos. Calentar la nata en un cazo pequeño hasta el punto de ebullición. Retirarla del fuego. Añadir el chocolate, la mantequilla. Batir hasta que los tres ingredientes se hayan disuelto y la salsa sea homogénea. Reservar caliente.
  3. Pelar las avellanas tostadas y eliminar toda la piel. Picarlas en trozos gruesos.
  4. Servir los bizcochos cubiertos con un poco de salsa y las avellanas picadas. Acompañar el resto de salsa en salsera aparte.

Fuente: entre pucheros


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