Posts Tagged ‘bizcocho casero’

Bizcocho de polenta con cerezas

Posted by: Anita Dinamita

julio 4th, 2021 >> Bizcochos

Bizcocho de polenta con cerezas.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de polenta de cocción rápida
  • medio 1itro de agua
  • medio 1itro de leche descremada
  • 100 gramos de edulcorante (fructosa)
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • Aceite de oliva para freír
  • Pan rallado para rebozar
  • 750 gramos de cerezas
  • 1 yogur natural

PREPARACION

Comenzamos haciendo una compota: Cocemos las cerezas durante 10 minutos en un cazo con la mitad del azúcar y con el agua suficiente para cubrir todas las frutas. Hay que intentar que al retirarlas del fuego estén tiernas y, después, se dejan enfriar.

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Bizcochitos de zanahoria

Posted by: Anita Dinamita

mayo 20th, 2020 >> Bizcochos

Deliciosos bizcochitos de zanahoria.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 200 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de nueces sin cáscara
  • 2 huevos
  • 100 ml de aceite de oliva suave 
  • sal
  • 80 gramos de azúcar moreno de caña
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 100 gramos de harina de trigo 
  • 8 gramos de levadura de repostería 

Para la decoración:

  • 30 gramos de pistachos tostados sin sal 
  • 100 gramos de chocolate blanco

PREPARACION

Pelamos la zanahoria, la cortamos en porciones y la trituramos junto a las nueces con ayuda de una picadora. Reservamos en un bol grande.

Incorporamos a ese bol los huevos, el aceite de oliva, un poquito de sal, el azúcar y la canela. Batimos el conjunto hasta obtener una mezcla homogénea.

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Bizcocho de agua

Posted by: Anita Dinamita

marzo 23rd, 2020 >> Bizcochos, Desayunos, Postres Light y Dietéticos

Este bizcocho no lleva ni nata, ni mantequilla, sólo agua, por lo que es muy bajo en grasas. Su sabor es como los de antiguamente y es perfecto para un desayuno o una merienda saludable.

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 9 cucharadas de Agua
  • 4 Huevos M
  • 250 gramos de Harina
  • 1 sobre de Levadura química
  • 150 gramos de Azúcar
  • 1 cucharada de Azúcar Vainillado
  • 1 Limón

PREPARACION

Lo primero será separar las claras de las yemas. Vamos a batirlo a parte para darle más esponjosidad a nuestro bizcocho.

Batimos por un lado las claras hasta que llegues al punto de nieve más o menos y reservamos en la nevera.

Por otro lado batimos las yemas con el azúcar hasta que la masa duplique su volumen.

Después incorporamos la ralladura del limón y el zumo previamente colado.

A continuación añadimos el agua y la harina y la levadura tamizándola.

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Bizcocho para intolerantes a la lactosa

Posted by: Anita Dinamita

enero 31st, 2020 >> Bizcochos, Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios, Intolerancia a la lactosa

¿Eres intolerante a la lactosa? ¡Pues este bizcocho te encantará! Es perfecto también para aquellos que os queréis dar un capricho pero ahora mismo estáis en plena dieta, ya que es mucho más light. 

INGREDIENTES

  • 150 gramos de harina 
  • Un sobre de levadura 
  • 250 ml de zumo de naranja 
  • 35 ml de aceite 
  • 110 gramos de azúcar  

PREPARACION

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Bizcocho cremoso de queso con cereales

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2019 >> Bizcochos

Nos encantan los bizcochos, y cuanto más jugosos y esponjosos, mucho mejor. Con esta receta te aseguras ambas cualidades y además incluimos en toque crujiente que le dan los cereales con chocolate Cruesli.

INGREDIENTES para 6-8 personas:

  • 250 gramos de Queso mascarpone o queso crema
  • 1 Yogur natural
  • 3 Huevos M
  • 3 medidas de yogur de Harina para bizcocho
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • 1,5 medida de yogur de Miel o sirope de agave
  • 1 medida de yogur de Aceite de oliva suave
  • 2 medidas de yogur de Cereales Cruesli con Chocolate de Quaker
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de Naranja (opcional)

PREPARACION

  1. Batimos el yogur, con los huevos y la miel o el sirope.
  2. Añadimos el aceite y el queso. Mejor si lo batimos con varillas eléctricas, sino con las varillas de toda la vida te costará un poco más, pero no pasará nada.

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Bizcocho con queso Philadelphia

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 20th, 2019 >> Bizcochos

Delicioso bizcocho casero con queso philadelphia.

INGREDIENTES

  • 225 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de queso «Philadelphia»
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal fina
  • media cucharadita de bicarbonato
  • 1 sobre de levadura en polvo

PREPARACION

Precalentar el horno a 170ºC.

Mezclar la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, tamizar todo y reservar.

En un bol amplio mezclar la mantequilla y el queso hasta obtener una crema, usando las manos o una batidora.

Le añadimos el azúcar en tres veces, mezclando bien cada vez que se le añade.

Añadir los huevos de uno en uno hasta obtener una crema fina.
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Bizcocho de frambuesa y yogur griego

Posted by: Anita Dinamita

agosto 6th, 2019 >> Bizcochos

Tiene buena pinta en la foto, ¿verdad? ¡Pues espera a probarlo! Aquí tienes la receta para elaborar este bonito y riquísimo bizcocho de frambuesay yogur griego.

INGREDIENTES para 8-10 personas:

  • Frambuesas frescas (3/4 de una tacita).
  • 1 cucharada de zumo/jugo de limón fresco.
  • 1 taza y media de harina.
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo.
  • Media cucharada pequeña de sal.
  • Media taza de mantequilla natural, a temperatura ambiente.
  • 1 taza y 1/4 de azúcar.
  • 3 huevos tamaño XL.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 taza de yogur griego.

Ingredientes para cubrir la superficie:

  • 1/4 de taza de yogur griego.
  • 1 taza y 3/4 de azúcar en polvo. 

 PREPARACION

Precalentar el horno a 350º.

Untar el molde con mantequilla y cubrir el fondo con papel de horno.

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Sara de almendras

Posted by: Anita Dinamita

julio 15th, 2019 >> Bizcochos, Postres Tipicos de Cataluña, Tartas

La Tarta Sara es un bizcocho genovés súper esponjoso, empapado en almíbar , relleno y cubierto de una crema muy suave de mantequilla o crema francesa de mantequilla y siempre decorado con almendra tostada.

Una tarta tradicional, elegante y realmente exquisita.

Es típico de Cataluña.

Sarah Bernhardt fue una actriz francesa de teatro y cine que es considerada la actriz más importante del siglo XIX y la más famosa de la historia. Tanta fue su fama que inspiró este delicioso postre que lleva su nombre.

INGREDIENTES

4 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
levadura

Cobertura y relleno:

4 yemas
250 gramos de mantequilla
2 naranjas
200 gramos de almendras crudas
azúcar glas

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Bizcocho de pan rallado – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 9th, 2019 >> Bizcochos, Thermomix

Delicioso bizcocho de pan rallado para realizar con thermomix.

INGREDIENTES

130 gramos de azúcar,
4 huevos,
un pellizco de sal,
1 sobre de levadura
50 gramos de pan rallado.

ALMÍBAR (Para bañar el bizcocho)
200 ml de ron, brandy o kirch;
200 ml de agua y
100 gramos de azúcar.

PREPARACIÓN

Poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso el azúcar y los huevos. programar 2 minutos a 40 grados y velocidad 3.

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Bizcocho relleno de frutas – Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

mayo 4th, 2019 >> Thermomix

Bizcocho relleno de frutas, para hacer con thermomix.

INGREDIENTES

2 yemás de huevo
1 huevo
150 gramos Azúcar
130 gramos Mantequilla o margarina
Un chorrito de brandy
170 gramos Harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal

Para la Crema
400 gramos De nata líquida para montar, muy fría
200 gramos De queso Philadelphia
40 gramos De azúcar

Para la cobertura
1 bote pequeño de piña en almíbar
1 bote pequeño de melocotones en almíbar
Uvas frescas

PREPARACIÓN

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