Posts Tagged ‘bizcocho casero’
Nos encantan los bizcochos, y cuanto más jugosos y esponjosos, mucho mejor. Con esta receta te aseguras ambas cualidades y además incluimos en toque crujiente que le dan los cereales con chocolate Cruesli.
INGREDIENTES para 6-8 personas:
- 250 gramos de Queso mascarpone o queso crema
- 1 Yogur natural
- 3 Huevos M
- 3 medidas de yogur de Harina para bizcocho
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1,5 medida de yogur de Miel o sirope de agave
- 1 medida de yogur de Aceite de oliva suave
- 2 medidas de yogur de Cereales Cruesli con Chocolate de Quaker
- Una pizca de sal
- Ralladura de Naranja (opcional)
PREPARACION
- Batimos el yogur, con los huevos y la miel o el sirope.
- Añadimos el aceite y el queso. Mejor si lo batimos con varillas eléctricas, sino con las varillas de toda la vida te costará un poco más, pero no pasará nada.
Delicioso bizcocho casero con queso philadelphia.
INGREDIENTES
- 225 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gramos de queso «Philadelphia»
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal fina
- media cucharadita de bicarbonato
- 1 sobre de levadura en polvo
PREPARACION
Precalentar el horno a 170ºC.
Mezclar la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, tamizar todo y reservar.
En un bol amplio mezclar la mantequilla y el queso hasta obtener una crema, usando las manos o una batidora.
Le añadimos el azúcar en tres veces, mezclando bien cada vez que se le añade.
Añadir los huevos de uno en uno hasta obtener una crema fina.
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Tiene buena pinta en la foto, ¿verdad? ¡Pues espera a probarlo! Aquí tienes la receta para elaborar este bonito y riquísimo bizcocho de frambuesay yogur griego.
INGREDIENTES para 8-10 personas:
- Frambuesas frescas (3/4 de una tacita).
- 1 cucharada de zumo/jugo de limón fresco.
- 1 taza y media de harina.
- 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo.
- Media cucharada pequeña de sal.
- Media taza de mantequilla natural, a temperatura ambiente.
- 1 taza y 1/4 de azúcar.
- 3 huevos tamaño XL.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- 1 taza de yogur griego.
Ingredientes para cubrir la superficie:
- 1/4 de taza de yogur griego.
- 1 taza y 3/4 de azúcar en polvo.
PREPARACION
Precalentar el horno a 350º.
Untar el molde con mantequilla y cubrir el fondo con papel de horno.
Sara de almendras
Posted by: Anita Dinamita
julio 15th, 2019 >> Bizcochos, Postres Tipicos de Cataluña, Tartas
La Tarta Sara es un bizcocho genovés súper esponjoso, empapado en almíbar , relleno y cubierto de una crema muy suave de mantequilla o crema francesa de mantequilla y siempre decorado con almendra tostada.
Una tarta tradicional, elegante y realmente exquisita.
Es típico de Cataluña.
Sarah Bernhardt fue una actriz francesa de teatro y cine que es considerada la actriz más importante del siglo XIX y la más famosa de la historia. Tanta fue su fama que inspiró este delicioso postre que lleva su nombre.
INGREDIENTES
4 huevos
125 gramos de harina
125 gramos de azúcar
levadura
Cobertura y relleno:
4 yemas
250 gramos de mantequilla
2 naranjas
200 gramos de almendras crudas
azúcar glas
Bizcocho de pan rallado – Thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Delicioso bizcocho de pan rallado para realizar con thermomix.
INGREDIENTES
130 gramos de azúcar,
4 huevos,
un pellizco de sal,
1 sobre de levadura
50 gramos de pan rallado.
ALMÍBAR (Para bañar el bizcocho)
200 ml de ron, brandy o kirch;
200 ml de agua y
100 gramos de azúcar.
PREPARACIÓN
Poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso el azúcar y los huevos. programar 2 minutos a 40 grados y velocidad 3.
Bizcocho especiado con salsa de caramelo de arce
Posted by: Anita Dinamita
julio 2nd, 2019 >> Bizcochos
Receta para hacer un exquisito bizcocho especiado con salsa de caramelo de arce.
INGREDIENTES
250 gramos de dátiles
100 ml de Cointreau
1 cucharadita de vainilla
85 gramos de mantequilla sin sal
85 gramos de azúcar morena
3 huevos
5 cucharadas de jarabe/sirope de arce puro
250 gramos de harina para repostería
2 cucharaditas de levadura en polvo
Media cucharadita de nuez moscada
Media cucharadita de especias mixtas (canela, vainilla, nuez moscada, anís, jengibre en polvo…)
150 ml de leche entera
80 gramos de albaricoques secos picados
80 gramos de pasas sultanas
50 gramos de jengibre fresco, finamente picado
Para la salsa
75 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de azúcar morena
135 ml de crema doble (crema de leche o nata con un 48% de materia grasa o más)
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC.
Bizcocho relleno de frutas, para hacer con thermomix.
INGREDIENTES
2 yemás de huevo
1 huevo
150 gramos Azúcar
130 gramos Mantequilla o margarina
Un chorrito de brandy
170 gramos Harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal
Para la Crema
400 gramos De nata líquida para montar, muy fría
200 gramos De queso Philadelphia
40 gramos De azúcar
Para la cobertura
1 bote pequeño de piña en almíbar
1 bote pequeño de melocotones en almíbar
Uvas frescas
PREPARACIÓN
Angel Food Cake, Pastel de Angel o Pastel de comida de ángeles es un bizcocho suave, mullido y esponjoso que pareciera «comida de ángeles». Tiene una textura muy delicada y un sabor exquisito. Es originario de Norteamérica y se denomina asi por su ligereza. El originales bajo en calorías. En esta ocasión vamos a decorarlo con chocolate fundido.
INGREDIENTES
10 claras de huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 taza azúcar glas avainillada
1 taza de harina tamizada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 tableta de chocolate fondant
PREPARACIÓN
Se baten las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas.
Se agrega la levadura y ponemos poco a poco el azúcar. Tamizamos cuatro veces la harina y la sal.
Riquísimos bizcochitos de limón, ideales para una deliciosa merienda. 
INGREDIENTES
175 gramos de harina para repostería con levadura
175 gramos de azúcar en polvo
175 gramos de margarina
2 huevos
Para la cobertura
1.5 limones (el zumo)
85 gramos de azúcar granulada
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa quede suave.
Colocar la masa en una fuente de pastel engrasada y hornear unos 20 minutos a 180º.
Vigilarlo, debería levantarse un poco en el medio y volverse un poco dorado en la superficie. Si presionamos la parte superior con el dedo y rebotamos hacia atrás, está hecho, si no lo hace, dejamos un poco más.
Bizcocho de magdalena con pasas, original, diferente y exquisito.
INGREDIENTES
150 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
150 gramos de pasas de Corinto
1 clara de huevo
azúcar glas
PREPARACIÓN
Para empezar se ponen las pasas en remojo para que se hidraten y ponemos a precalentar el horno.
En un recipiente hondo batimos la mantequilla hasta que consigamos una textura de pomada y agregamos el azúcar. Se mezcla bien y se incorporan los huevos de uno a uno para conseguir una mezcla uniforme.
Tamizar la harina e incorporar poco a poco a la mezcla junto con la levadura.
