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INGREDIENTES
Receta de masa básica para hacer churros,un postre para toda la familia.
INGREDIENTES
- - 300 g agua
- - 200 g leche
- - 2 cdas sal gruesa
- - 500 g harina
- - aceite de girasol
- - dulce de leche
- - azúcar para espolvorear
PREPARACION
Disponer en una olla el agua, la leche y la sal, y llevar al fuego.Dejar que hierva.
Aparte tamizar la harina para poner en el bol de la batidora, y luego verter el agua con la leche hirviendo.
Batir la masa hasta que ésta se comience a despegar de los bordes por si sola. Luego sacar la masa y aplastarla en la mesa, para quitarle el aire.
Colocar la masa en la churrera, formar los churros del tamaño que queramos sobre una plancha de papel siliconado. Freír en aceite de girasol a 180° C.
Fuente: entre pucheros
Raquel nos envía la receta del chocolate con churros.Desayunar con churros es una de las tradiciones gastronómicas españolas más antiguas,bien acompañados con un espeso y sabroso chocolate a la taza, o bien de un café con leche.¡Gracias Raquel!
Para hacer el chocolate:
INGREDIENTES
½ litro de leche
100gr de chocolate para hacer a la taza troceado
PREPARACION
Echar la leche en una cazuela a fuego suave. El chocolate se disuelve en la cazuela con leche caliente, fuera del fuego. Después se lleva de nuevo al fuego hasta que hierva. Entonces se retira, y cuando deja de burbujear se pone otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir. Esta operación se repite tres veces. Con ayuda de una cuchara de palo o con varillas se remueve el preparado hasta obtener un chocolate denso.Dependiendo de lo espeso que se quiera se podrá añadir un poco más de chocolate o leche, al gusto de cada persona.
Servirlo rápidamente en tazas calientes.
Para hacer los churros:
INGREDIENTES
250 g harina
40 g margarina
1 huevo
1 taza agua
1/2 cucharadita sal
azúcar
aceite
PREPARACION
Poner en una cacerola el agua y la margarina hasta que hierva.Cuando empiece a hervir añadir la harina de una sola vez. Remover hasta que se forme una masa homogénea y se despegue de las paredes de la cacerola y la retiramos del fuego. Añadimos a la mezcla el huevo, la sal y seguimos removiendo hasta que todos los ingredientes se integren y se deja reposar durante unos 15 minutos. Reposada la masa, se calienta el aceite de freír y se introduce la masa en una manga pastelera estriada o una churrera. Se deja caer la masa sobre el aceite caliente y se corta con la longitud deseada.
Una vez estén ya listos, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina.
Sugerencia:Los más golosos pueden espolvorear los churros con azúcar.
