Archive for the ‘Churros’ Category

Churros para celíacos

Posted by: Anita Dinamita

Febrero 24th, 2012 >> Celíacos, Churros

Churros para celíacos.
Los churros son uno de los manjares que cualquier persona, nada más levantarse, le gustaría desayunar, por su sabor, su olor…
Sin embargo, cuando eres celiaco esos lujos no puedes permitírtelos y es por eso  te acercamos una receta para que prepares en casa unos churritos.
INGREDIENTES
1 vaso de harina sin gluten,
1 vaso de  agua
un poco de sal.
PREPARACION
A la hora de preparar los churros la dificultad es mínima porque lo único que hay que hacer es mezclar los tres elementos y remover hasta tener una masa lo suficientemente maleable para poder hacer los churros. Preferentemente la masa ha de hacerse con agua hervida (caliente) para que esté mejor de sabor.
Una vez conseguida la masa lo único que tenemos que hacer es ponerla en la churrera y freírla en aceite muy caliente. Si no tenemos churrera siempre podemos hacer, con dos cucharas, bolas de churros.
Fuente: diario de recetas
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Chocolate con churros

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 9th, 2009 >> Chocolate, Churros, Masas

Raquel nos envía la receta del chocolate con churros.Desayunar con churros es una de las tradiciones gastronómicas españolas más antiguas,bien acompañados con un espeso y sabroso chocolate a la taza, o bien de un café con leche.¡Gracias Raquel!

Para hacer el chocolate:

chocolate_con_churros1INGREDIENTES

½ litro de leche
100gr de chocolate para hacer a la taza troceado

PREPARACION

Echar la leche en una cazuela a fuego suave. El chocolate se disuelve en la cazuela con leche caliente, fuera del fuego. Después se lleva de nuevo al fuego hasta que hierva. Entonces se retira, y cuando deja de burbujear se pone otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir. Esta operación se repite tres veces. Con ayuda de una cuchara de palo o con varillas se remueve el preparado hasta obtener un chocolate  denso.Dependiendo de lo espeso que se quiera se podrá añadir un poco más de chocolate o leche, al gusto de cada persona.
Servirlo rápidamente en tazas calientes.

Para hacer los churros:

INGREDIENTES

250 g harina
40 g margarina
1 huevo
1 taza agua
1/2 cucharadita sal
azúcar
aceite

PREPARACION

Poner en una cacerola el agua y la margarina hasta que hierva.Cuando empiece a hervir añadir la harina de una sola vez. Remover hasta que se forme una masa homogénea y se despegue de las paredes de la cacerola y la retiramos del fuego. Añadimos a la mezcla el huevo, la sal y seguimos removiendo hasta que todos los ingredientes se integren y se deja reposar durante unos 15 minutos. Reposada la masa, se calienta el aceite de freír y se introduce la masa en una manga pastelera estriada o una churrera. Se deja caer la masa sobre el aceite caliente y se corta con la longitud deseada.

Una vez estén ya listos, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina.

Sugerencia:Los más golosos pueden espolvorear los churros con azúcar.



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