Archive for the ‘Celíacos’ Category
Receta de pan para celiacos.
INGREDIENTES
2 vasos de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1/2 kg. de maicena
200 grs. de harina de soja o de maíz
50 grs. de levadura de cerveza
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Deliciosa mousse de mandarinas adecuada para celiacos,un postre sabroso,rapido y fácil. Este mousse sin gluten es muy espumoso y liviano, para degustarla como postre frio.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
INGREDIENTES•100 gr. de manteca(para celiacos)
Batir las yemas con el azucar hasta que se fusionen y quede una pasta a punto letra amarilla.
Aparte, derretir la manteca con el chocolate a baño maria, agregar el chocolate a la mezcla de las yemas con la esencia de vainilla, y tamizar las harinas, el polvo y la sal todo junto y agregar mezclando de forma envolvente y por ultimo batir las claras de los huevos a punto nieve e incorporar a la mezcla, colocar la mezcla en una placa enmantecada y si lo desean pueden agregar nueces.
Fuente: diario de recetas
Tarta selva negra,especial para celiacos.
INGREDIENTES
Roscón de Reyes para celíacos
Posted by: Anita Dinamita
enero 3rd, 2012 >> Celíacos, Postres para Navidad, Roscos y Roscones
Delicioso roscón de reyes,apto para celíacos.
INGREDIENTES
Frapuccino de caramelo en thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Frapuccino de caramelo para realizar en thermomix.
Resulta una bebida ideal como merienda o como acompañamiento del roscón de reyes. Ademas es apto para celíacos y personas con intolerancia al huevo.
INGREDIENTES
- 750 gr de leche entera
- 100 gr de azúcar
- 20 gotas de aroma de vainilla
- 1 cubilete de sirope de caramelo
- 200 gr de hielo
- canela molida para decorar
- azúcar moreno para decorar
- nata montada para decorar
PREPARACION
Poner en el vaso la leche, los hielos, el azúcar y las gotas de aroma de vainilla. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Cuando le falten unos 10 segundos para terminar, retirar el cubilete y echar el sirope de caramelo para que al caer el propio movimiento ayude a moverlo y que no se pegue abajo.
Echar el frapuccino en los vasos y decorar al gusto con nata montada, adornado de azúcar moreno y canela o simplemente con un poco de canela espolvoreada. Servir inmediatamente.
Fuente: recetas thermomix
Trufas para celíacos
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 23rd, 2011 >> Celíacos, Postres para Navidad, Trufas
Las trufas son una delicia para estas fiestas navideñas y ademas,éstas son especiales para celíacos.
INGREDIENTES
galletas molidas sin gluten.
cereal de arroz autorizado.
cacao en polvo o chocolate rallado autorizado.
nueces picadas.
dulce de leche.
gotas de licor.
coco rallado.
(Las cantidades de los ingredientes son al gusto)
PREPARACION
Mezclar los ingredientes hasta generar una pasta. Formar con las palmas de la mano bolitas y cubrir con el coco rallado o con chocolate (rallado o derretido). Enfriar en la nevera.
Fuente: diario de recetas y ok dietas
Turrón para celíacos
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 23rd, 2011 >> Celíacos, Postres para Navidad, Turrones
Deliciosa receta navideña de turrón,apto para celíacos.
INGREDIENTES
Fuente: diario de recetas
Deliciosos Donuts sin gluten,ideal para celíacos.
INGREDIENTES
-1/2 kilo de harina de maiz
– 100 cl. de aceite de girasol
– 1/4 litro de agua o leche
– 1 huevo
– 1-2 cucharadas de azúcar
- 15 gramos de levadura
– Canela
– Aroma de limón
PREPARACION
Mezclar todos los ingredientes y batir la masa en la batidora. Cuando la masa esté hecha, estirarla sobre una superficie enharinada como de un dedo de grosor e ir formando roscas.
Cuando estén todos formados, dejar reposar al menos una hora u hora y media, para que fermenten y doblen su volumen. Cuando lo hayan hecho, freirlos en abundante aceite de girasol, hasta que se doren por ambos lados.
Sacar de la sartén y colocarlos sobre una bandeja con papel secante, para que absorba el exceso de grasa.
Cubrir con cobertura de chocolate, rellenarles de crema pastelera o cubrirlos con una glasa, a base de matequilla, agua y azúcar.
Fuente: entre pucheros
