Bizcocho de chocolate y jengibre

Posted by: Anita Dinamita

junio 3rd, 2014 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un bizcocho delicioso, sencillo y jugoso: bizcocho de chocolate y jengibre.

bizcocho_chocolate_jenjibreINGREDIENTES

200 gramos chocolate con leche Nestlé
50 gramos chocolate postres Nestlé
1/2 lata pequeña de leche condensada
5 huevos
2 cucharada sopera azúcar moreno
3 cucharada sopera maicena
2 cucharada sopera almendras molidas
100 gramos mantequilla
1/2  c/c jengibre
1/2  c/c canela en polvo
esencia de frambuesas

PREPARACION

Se enciende el horno, se derriten los chocolates y la mantequilla en el microondas, a espacios de 40 segundos para que no se  queme y se mezcla.
Se separan las yemas y las claras, y estas últimas se montan a punto de nieve.

Se baten las yemas con el azúcar y se pone la leche condensada.

Cuando estén bien batidas se agrega el chocolate, las especies y unas gotitas de esencia de frambuesa,  y se sigue batiendo.

Se incorpora la maicena y la almendra molida, y se sigue moviendo.
Para finalizar, se incorporan las claras montadas con movimientos suaves y poquito a poco.
Se vierte la mezcla en un molde y se mete al horno a unos 170 grados hasta que esté hecha.
Por último, lo tapamos con papel vegetal para que no se tueste demasiado y esté esponjoso.

Fuente: los pucheritos de Inma

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